ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್ "ಫಾಸ್ಟ್"

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹತ್ತು ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೂಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ. ತಯಾರಿ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದರಗಳು ಮೊಟ್ಟ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮವು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಮೊದಲ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೂರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ನೀವು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೋರಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಈ ಪದರಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬೆರೆತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಗ್ರ ಯೋಕ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಇದು ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ತಲೆ, ಆರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್, ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಆರು ಅವರೆಕಾಳು, ಮೂರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲವಂಗ: ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. , ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹನ್ನೊಂದು ಬೃಹತ್ ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಇದು ಅಗತ್ಯ. ತುರಿ ಪೂರ್ವ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಟ್. ಈಗ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಪುಟ್, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೋಟ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಗೆ. ಮುಂದೆ,, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿದ ಎರಕದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೆತ್ತನೆ ಕೆಳಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಚೀಸ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಕೀಪ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳ ಎಲೆಕೋಸು

ಕುಕ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ದಂತಕವಚ pails ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಈ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಎಂಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲೇಟ್ ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಘನಗಳ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ರೈನ್ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಲು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಯಿತು.

ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಮೇಲ್ಪದರದ ಇದು ಮಾಡಬೇಕು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು, ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೂಕ ಪುಟ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಶಾಖ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಇದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಡೆದ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿದೆ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ. ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಲಘು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್, ರಜಾ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ಆಗಬಹುದು.

ಬಾನ್ appetit!