ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೃಪ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಮೊರೊಕನ್ ಮತ್ತು ಟುನೀಸಿಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್: ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಈ croup ಸೇರಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಶಾಖರೋಧ

ಕೃಪ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 tbsp ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಶಾಂತ ಮೊಸರು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ನೆಲ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು). ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು spoonful ಜೊತೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೀಟ್. ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹಲವಾರು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ (ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಬಹುದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂತುರು.

ಕೃಪ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಟುನೀಸಿಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ

ಟುನಿಷಿಯಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಕೃಪ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುರಿ, ಕೋಳಿ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ ಎಂದು. ನ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಊಟ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಅಥೆಂಟಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲುಗಳನ್ನು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳು (4 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು). ನೀವು ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಮಟ್ಟದ ಬಾಸ್, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ, ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ (ಬಹುಶಃ ಖಾರದ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (1 tbsp ..), ಸ್ವೀಟ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳು).

ನೀವು ಮೀನು ತಲೆಯ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚಿತ್ರವನ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರೈ ಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಬೋ ಆಲಿವ್ ತೈಲ , ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಂತರ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ದೂರ ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೂಸ್, ನೀವು ಮೊದಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೌಂಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹರಡಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರಿನ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಡಗು ತೇವದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅತಿ ತುಂಬು (ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು) ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಜೊಂಡು, ಉಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆರೋಹಿತವಾದ. 40 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ,, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬೆರೆಯಲು. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು marinate. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅದು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಡಗು ಮರಳಿ ತರಲು ಅಗತ್ಯ. ಕೆಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು. , ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಉನ್ನತ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಮಾಡಿದಾಗ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ. ಸಮಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಮೀನು ಇಡೀ ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತನ್ನ ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ - ಮೊದಲ ಸ್ಲೈಡ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾದ, ಮತ್ತು ಅವನ ಸುತ್ತ ಒಂದು ವಿಶಾಲ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.