Kupaty ಏನು. ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದಿಗೂ ವೇಳೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಪ್ರಯೋಗ ಸಮಯ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಸಾಧ್ಯ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ - kupaty. ಇದು ಕರುಳು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಒಂದೇ ಕಷ್ಟ ಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. Kupat ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ Kupat ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾರದ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ನೀವೇ ಏನೋ ಹುಡುಕಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆಲವು Kupat ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ Kupat №1

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 10 ಮೀಟರ್ ಪಾರ್ಸೈನ್ ಕರುಳು, ಹಂದಿ 3 ಕೆಜಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಿಪ್ ಭಾಗವನ್ನು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಪ್ಪ 2 ಕೆಜಿ, ಕೆಲವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಹೂ, ಟೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ kupaty ಪಡೆಯಲು. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ.

ಹಂದಿಯ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೀಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬ್ರಾಂದಿ ಬೆರೆಯುವ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು dryish ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಿರುಗಿದರೆ ವೇಳೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಈಗ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರುಳಿನ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲೆ ಅವರ ಇನ್ನೊಂದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬರಹವು, ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ (ಸರಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆ) ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ದೂರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಓಡಿಸಿದರು ಇದು ಶೇಖರವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹರಿದ. ಇದು ಮೀಟರ್ ತುಂಬುವುದು ಕಾಲ ಒಂದು ಕೊಲೊನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ತುಂಬಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿ - ಕರುಳಿನ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವುದು ಅಪ್ ಬಳಸಿದಾಗ, (ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತನ್ನ) ಹತ್ತಿ ಹುರಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಷರತ್ತು.

ಸುಮಾರು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸಿದ್ಧ kupaty ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಬಾನ್ appetit!

Kupat №2 ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ದನದ 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಂದಿ 800 ಗ್ರಾಂ, ವೈನ್ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಹೂ 90 ಗ್ರಾಂ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕಿರಣದ ಧನಿಯಾ, ಹಂದಿಯ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ teaspoonfuls ಟೈಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ರುಚಿ, ಹಾಪ್ಸ್-suneli, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮಾಂಸ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಗ್ರೈಂಡರ್. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ kupaty ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ಬಗೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು: ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೆರೆಸಿ ಹಳದಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ದ್ರವ ಅಲ್ಲ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ rinsed ಕರುಳಿನ ಹೊರಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ತದನಂತರ ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಹತ್ತಿ ಒರಟಾದ ಥ್ರೆಡ್ ಎಳೆಯಲು ಮೊದಲ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತಳಹದಿಯನ್ನು ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಕರುಳಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ (30 ಸೆಮೀ ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು) ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಜೆ ಇತರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೈ ಅದೇ ಎಳೆಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ.

ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ kupaty ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೋಟಕ ಅಲ್ಲ, ಸೂಜಿಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಸುಂದರ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಬೋಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೊದಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ.

ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರನ್ನು ತಯಾರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ kupaty ಕೇವಲ ಇದ್ದರು. ನೀವು ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಔಟ್ ಮಹಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದು ಆರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ!