ಹೇಗೆ ಬಳಸಲು ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಸಲಹೆಗಳು

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬಳಕೆಯ ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ. ಒಂದು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಾಟಲ್ - ಇದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಚಿತ್ರ. ಅನೇಕ ಕೇಳಬಹುದು: ಇದು ಆಲಿವ್ ಹಿಡಿದು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ತೈಲ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹೌದು, ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಜ. ಟ್ರಫಲ್ - ಅಮೂಲ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ. ಆದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ gourmets ರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇದೆ. ತುಂಬಿದ ಆಲಿವ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ grapeseed) ತೈಲ (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ perigorskie) ವಾಸನೆಯನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲುವಾಗಿ. ಈಗಿನ ದ್ರವ ಹೀಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಹದಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ,, ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂದಿನ ಸುಳ್ಳು ಹತ್ತಿರವಿಲ್ಲವೆಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕೃತಕವಾಗಿ ಟ್ರಫಲ್ ಘಟಕವನ್ನು 2,4-dithiapentane ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮಾಡಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೀವ್ರ ಬೆಲೆ ನೀವು ತೈಲ, ನಿಜವಾದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮುನ್ನಡೆಯ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಸಿವನ್ನು

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೇವಲ ಸಾಲ್ಮನ್, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಚುಮ್. ಮೀನು fillets ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆದ್ಯತೆ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಆಫ್ polem ರಸ. ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೊರಡಲಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ವಿಶೇಷ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸೇವೆ.

ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸುವ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ ಅಣಬೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು), ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೊಸ್ಕಿಯುಟ್ಟೊದ ಒಂದು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಿನಿಸನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ arugula (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ) ರಂದು. ಎಲೆಗಳ ಸೆಲರಿ ಆರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. Shinkuem ಅರ್ಧ ತರಗತಿಯ ಬಲ್ಬ್ಗಳು semicircles. ಖಾದ್ಯ ತುಂತುರು. ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ-ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಸೂಪ್

ತಯಾರಿ ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ತಮ್ಮ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ರುಚಿಯ ತೈಲ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಆರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ) ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಧರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಇದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೈಮ್ (ಟೈಮ್) ಕೆಲವು sprigs, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ದಾರ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಹ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಯಾವಾಗ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದಾದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಎಳೆಯುವ, ಟೈಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಯಂತ್ರಗಳು ಮಾಡಿ. ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿದೇಶಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗುಲಾಬಿ (ಕೇಸರಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಿಡ್ವೇ) ದಳಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಂಟೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ಡೈಕನ್ (ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ) ಎಳ್ಳು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 70 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 7 ಮಿಲಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಳಸಿಯ ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ protomai ಮಾಡಬೇಕು. Nashinkuem ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಲೊಲೊ ರೊಸ್ಸಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು: ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಕರಿಮೆಣಸು ತುಂತುರು. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ polem ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಟಾಪ್.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಲಾಡಿಯಾಕಾರದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿಂಡಿ

ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ Perigueux, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಸ್ಕನಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. , ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಪಾಸ್ಟಾ ಲಾಡಿಯಾಕಾರದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿಂಡಿ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ dente ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಅಡುಗೆ, ನಮ್ಮ "ಗೂಡುಗಳು" ಎಂದು. ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ (ಸಂಭವನೀಯ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಕ್ಷೇತ್ರ ಅಣಬೆಗಳು ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಸಾಧಾರಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ shinkuem. ಅದೇ ರೀತಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು. ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಾನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ (ಕಡಿಮೆಯೆಂದರೆ 20% ಕೊಬ್ಬು) ತುಂಬಲು. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಲಾಡಿಯಾಕಾರದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿಂಡಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಗಾಜಿನ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು Farfalle

ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಹಲ್ಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ shinkuem. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಯಾವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಸುಮಾರು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಪುಟ್. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು Farfalle ಕುದಿ ಬೆಂಕಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಾವು "ಚಿಟ್ಟೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಬಿಲ್ಲು" ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಇದು "ಬಲ" ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ರಿಂದಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ಲಶ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ Farfalle ರವರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಟ್ರಫಲ್ (ಆಲಿವ್) ತೈಲ. ಹದಗೆಟ್ಟ ಪಾಸ್ಟಾ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ರಜೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿದ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ರಿಸೊಟೊ

ಚಿಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಪೆನ್ನೈನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ರಲ್ಲಿ. ಈ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ Pilaf ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella ಅಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ರೈಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಕೇಸರಿ ಸುವಾಸನೆ. ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. Arborio (ಒಂದು ಗಾಜಿನ) - ಊಟ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯಾವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಗಾಜಿನ ಮಣಿಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗಿ ರವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಐದು ಸ್ಟಫ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಆವಿಯಾದ ಯಾವಾಗ ಕ್ಷಣವು ಕಾಯೋಣವೇ. ಆಗ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. ತರುವಾಗ ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಖಾದ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿ, ಆವಿಯಿಂದ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮೊದಲ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ. ಸೀಗಡಿ ಒಂಬತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಾಲ ಮುಟ್ಟದೆ ಕ್ಲೀನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, marjoram ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಪೌಂಡ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ ಮರಳಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ marinate ಅವಕಾಶ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಬಸಿಯಲು. Istolchem ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಂಧನ ತುಂಬು ಬೆಣ್ಣೆ. ಕೆನೆಯಂತೆ ವಿಯೋಜಿಸಲು, ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಅಲ್ಲ. ಮೆತ್ತೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಆವಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು smazhem. ಸೀಗಡಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಸ ಕಡಲ ಉಳಿದ ಸುರಿಯಿರಿ.