ಕೇಕ್ "ಕೆನೆ ಲಾಗ್": ಪಾಕ

"ಕೆನೆ ಲಾಗ್" - ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಕೇಕ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಐಡಿಯಲ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹೂಡಿಕೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೃದು, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಕೆನೆ ಲಾಗ್" ರಚಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಸಿಹಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ.

"ಕೆನೆ ಲಾಗ್": ಪಾಕ

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ:

1. ಕುಕೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ. ಐಡಿಯಲ್ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು" ಅಥವಾ "ಜುಬಿಲೀ."
2. 250 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್. ನೀವು ನೆಲಗಡಲೆ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ.
5. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಘಟಕವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ "ಕೆನೆ ಲಾಗ್" ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಶುರುವಾಗುವ ಇದು ಘಟಕಗಳ ಕೆಲವು ತಯಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ crumbs ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಒಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಧೂಳು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಇರಬೇಕು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೆಲಗಡಲೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು: ನಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು, ಕ್ಲೀನ್ ಶುಷ್ಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು

ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೇಕ್ ಶೇಪ್ಡ್:

1. ತೈಲ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀಡಬೇಕು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು, ತದನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಈ ಘಟಕ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಹಿ (ಕುಕೀ crumbs ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು) ತುಂಬಲು ಬಳಸಬೇಕು.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾಡಿದ ಚೀಲ ಪುಟ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಈ, ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಪಡೆಯಲು "ಕೆನೆ ಲಾಗ್" ತುಂಬಿದ ಚೀಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸುವಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಭವಿಷ್ಯದ ಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಂಚುಗಳ ಮೌಲ್ಯದ ಟೈ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೀತ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಪುಟ್. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲಾಟ್ ತಿರುಗಿ ರೂಪಿಸಲು, ಇದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಥ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಸಾಧ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೇಕ್ "ಕೆನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು" ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಬ್ಯಾಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕರಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಟಾಪ್ ಸಿಹಿ ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ತನ್ನ ಮೂಲ ಹೂವಿನ ಒಪ್ಪಂದಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮರದ ಒಂದು ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ ರಚಿಸಬಹುದು.

"ಕೆನೆ ಲಾಗ್» GOST

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿವಿಧ GOST ಮಾರ್ದವತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
2. ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು - 400 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಚರಟದ - 1 ಚಮಚ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.
5. ಕರ್ನೆಲ್ಸ್ Hazelnut - 100 ಗ್ರಾಂ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು:

1. ಮಿಠಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.
3. Hazelnut - 4 ಆಕ್ರೋಡು.

ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ "ಕೆನೆ ಲಾಗ್" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿ ತರಬೇಕಿರುವ. ಇದು, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಫ್ಟ್ ಬಾಲ್ ಇರಬಹುದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತೂಕ ಹೀಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸೀಳು ಇರಬಹುದು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಕಂಬಿ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಧಾರಕ ಸಿದ್ಧ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮೊದಲು. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಣ್ಣು.

ಗಮನಿಸಿ: ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ, ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಪ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 45 ° ಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಫಾರ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುವ, ಫಲದಾಯಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೋಲುವ ಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಪೂರ್ವ ಬ್ಲೋ ಒಣಗಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿಚ್ಛೇದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ

ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಕೆನೆ ಲಾಗ್" ಟು ಫಾರ್ಮ್ ನಿಂತಿದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್. ಧಾರಕ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು. ಡೆಸರ್ಟ್ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಇಡಬೇಕು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಲಂಕಾರ ಬಿಟ್ಟು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ, ಬಣ್ಣದ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಡಿದ ಮುರಬ್ಬ ಪ್ರತಿಮೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಮೂಲ ಪುಷ್ಪಾಲಂಕರಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ.