ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ smokehouse: ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕೆಲಸ ತತ್ವ

ಹೊಗೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - - ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಅನೇಕ ಹೊಗೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಇತರರಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಈ ಹೇಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅರ್ಥ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ನಡುವೆ ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ smokehouse ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಸಾಧನದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಏನು? ತನ್ನ ಕೃತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಯಾವುವು?

ಉಪಕರಣದ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ತಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ smokehouse ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಅರ್ಥ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ, ಸಂಯೋಜಿತ ಹಾಗೂ;
• ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ smokehouse ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಬಳಕೆಯ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು - ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು - ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚದ Smokehouse ಇಲ್ಲದೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲಸ ಯಾವ ನಿಷ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸುಧಾರಿತ ಜ್ಞಾನ ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ smokehouse: ವಿನ್ಯಾಸ

ಬೇಕನ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಲಾಡ್: smokehouses ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಧೂಮಪಾನ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನ ಇವೆ. ಅವರು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಉಳಿದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

Smokehouse ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಲಾಕ್, ಮನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು smokehouses ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ದಿ ಉಪಕರಣ ಹೊಂದಿದೆ ಬಾಕ್ಸ್ ಅವರ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡ ಗೆಂದೇ ಆವರಣ ಉದ್ಯೊಗ ಗ್ರಿಡ್. ಇವುಗಳು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• Grilles ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ , ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಅವಕಾಶ ಒದಗಿಸಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಉಪಕರಣಗಳ ಗಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು).
• ಹೊಗೆಯ ಒಂದು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಕ್ಸ್ ಉಡುಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ನಲ್ಲಿ (ರಂಧ್ರವನ್ನು ಔಟ್ಲೆಟ್ ಪೈಪ್ ನಗಣ್ಯ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ವೆಲ್ಡ್). ಕೋಣೆ (ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಂಜ ವಿಲ್ಲಾ) ಒಂದು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ಟ್ಯೂಬ್, ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ವಿಂಡೋ ಇನ್ನೊಂದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ.
• smokehouses ರಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹ ಟ್ರೇ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅನಿಲ ಲೋಹಾವರಣ ಮೇಲೆ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕಾಲುಗಳು ಇವೆ.
• smokehouse ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನುಸ್ಥಾಪಿತ ನೀರಿನ ಸೀಲು.

ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹಾಗಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ತುರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವುಡ್ ಚಿಪ್ (ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್) ಪಾತ್ರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ, ಕೊಳೆತ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ಪರಿಧಿಯ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿತವಾಗಿರುವ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ.

ಧೂಮಪಾನ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ವಿಧಾನಸಭಾ ವಿಶೇಷ ಬಿಗಿಯಾದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

smokehouse ರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನದ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದು, 1200 ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ.

ಆರಂಭಿಕ ದಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂದ ದಿ ಕ್ಷಣದ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊಗೆ. ಅಡುಗೆ 35 ನಿಮಿಷ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ prokoptitsya ಚಿಕನ್ - 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸುಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ.

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕಾ 1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ smokehouse ಉಕ್ಕಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್. ಲಾಭ ತುಕ್ಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ ಎಂಬ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಯಾವ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಜೀವಿಗಳ, ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಉಪಯೋಗಿಸುವವರಿಗೆ ಫಾರ್ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಉಕ್ಕಿನ ಘಟಕದ ಮೇಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತನ್ನ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಡಿದ ಉಕ್ಕಿನ smokehouse ಆಫ್ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಿನಕಾರಿ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಈಡಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಏನು ದಿ ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ: ಸಾಧನ ಎಂಬುದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು

ಸಾಧನವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ smokehouse ಪರಿಧಿಯ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಲಾಕ್, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಇವೆ.

ವಾಸನೆ ಬಲೆಗೆ U ಆಕಾರದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನ ಸಮತಲ ತೋಡು, ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಪಾತ್ರ ಮೇಲುವಲಯದ ವಿಲೇವಾರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು, ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಯಾತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಶಟರ್ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಹೊರಗೆ ವೆಲ್ಡ್ ಇದೆ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಅನಿವಾರ್ಯತೆ - ಸಮರ್ಥನೆಗೊಳಪಟ್ಟಿದೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಆಸನಗಳ ಸಾಧನ ಅನುಭವಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೊಗೆ ಕೊಠಡಿ ವ್ಯಾಪಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮಸಿ ಸಹ ಅಡಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೇಟ್ ಹೆಸರಾದರು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಕವರ್. ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ದಹನ ಮರದ ಪುಡಿ ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ್ದು ಉಪಕರಣ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರಣ ದಿ ಅಳವಡಿಕೆಗಳ ದಿ ಹೊಗೆ ಕೋಣೆ ಪಡೆದ ಕೇವಲ ಮೂಲಕ ದಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಕೊಳವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ದಿ ಧೂಮಪಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಲಾಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೊಠಡಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀರು ಸೀಲ್ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಾಳಿಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕುರೂಪತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ stiffener ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

smokehouses ಫಾರ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್: ಏಕೆ ನಾವು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ smokehouse ಧೂಮಪಾನ ಉಷ್ಣತೆಯು.

ವೃತ್ತಿಪರ Smokehouse, ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟಚ್ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಇಂತಹ ಬಳಕೆ ವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ತಾಪಮಾನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವಾಗ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಇದು ಶುಡ್ ಬಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದ 30-40 ° C ಮತ್ತು ನಂತರ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ 90 ° ಸಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು 120-130 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದೋಷ ಬಹಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಣಾಮ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚೆಕ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಷ್ಟ.

ಜೊತೆಗೆ, ದೃಶ್ಯ ಹಾಗೂ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪಕ್ಷಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಿಫಾರಸು ತಾಪಮಾನ ಒಳಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ:

• ಬೀಫ್ - 75 ° ಸಿ;
• ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ - ಅಪ್ 85 ° C ಗೆ;
• ಪಕ್ಷಿಗಳು - 90 ° ಸಿ

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಂದು ನೀಳವಾಗಿ ದೇಹದ (30 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಹೊಂದಿರುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ smokehouses ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು smokehouse ಮೇಲಿರುವ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸುವಾಗ ಲೋಹದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಕ್ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದ 0-200 ° ಸಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಇರಬೇಕು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಔಟ್ಪುಟ್ ತಾಪಮಾನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಅನುಭವಿ -ಕ್ಯುರರ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶೇಷ ಪಿನ್ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಅಳತೆಯ ಸಾಧನಗಳು ಇದು - 400 ° ಸಿ 150 ಎಂಎಂ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ನಗ್ನ ಫಾರ್ ಪ್ರೋಬ್ - ಇಂತಹ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿನ್ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನಿಖೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಒಂದು smokehouse ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ತಾಪಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಖರೀದಿ ಶಿಫಾರಸು: ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲಿನ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಲಭ್ಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು.

ಹೀಟರ್ ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಚೇಂಬರ್ ಒಳಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಸೆನ್ಸಾರ್: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ smokehouse ರಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ಗೆ ಸೆಟ್ (ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಜನರೇಟರ್ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯಾ ಸಾಧನಗಳು ವಾಟರ್-ಗೇಟ್ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮುಖಪುಟ smokehouse ಮೇಲೆ ಅನಿಲ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ವಿವಿಧ ಆಯಾಮಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ smokehouse ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು 5 ಕೆಜಿ ಒಂದೇ ಲೋಡ್ ಸರಾಸರಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಧನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕುಟುಂಬ smokehouse ಸದಸ್ಯರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪಕರಣಗಳ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ 2600 35 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವರೆಗೆ.

ಅಡಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಶಾಖದ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ಮೂಲ ಒಂದು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಬಿಸಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವ ಆ ತಜ್ಞರು ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಳಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮರದ ಪುಡಿ ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಾಪಮಾನ ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ತಾಪನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

ಅನುಕೂಲಗಳು elektrokoptilni "ಸ್ಮೋಕಿ" ಆನ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸೇವಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಕರಣಗಳು, ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಸಲಹೆ. ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುವೆನು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಬಳಕೆ ಈ ವಿದ್ಯುತ್ smokehouse "ಸ್ಮೋಕ್", ಇದು ಸರಳ, ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿ: .. ಮರದ ಪುಡಿ, ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕವರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನ ವಿಭಿನ್ನ ತೀವ್ರತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕಕಾಲಿಕ ಧೂಮಪಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಇರುತ್ತದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹೊಂದಿದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಪವರ್ - 1000 ಡಬ್ಲು;
• ಗಾತ್ರಗಳು - 465h360h200 ಮಿಮೀ (ಅಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಇದು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ);
• ಬಾಹ್ಯ anticorrosion ಲೇಪನ (ಘಟಕ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ);
• ತಯಾರಿಕಾ ವಸ್ತು - ಉಕ್ಕಿನ;
• ಪರಿಮಾಣ - 18 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಒಟ್ಟು ತೂಕ - 4.5 ಕೆಜಿ.

ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಳಕೆದಾರರು ಪ್ರಕಾರ, "ಸ್ಮೋಕ್" - ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ smokehouse. ಇದರ ಬೆಲೆ (3000-5000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಮನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

smokehouse ಬೇಯಿಸಿ ಆಹಾರ, ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಮರದ ಹೊಗೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಹಜತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ, ಮನೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.