ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Capelin - ಕೆಲವು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಜಾತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮುಳುಗಿದೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಪೂರ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯ capelin ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೇಳುವ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು "ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯ." ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಕಾಳಜಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಷಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು - ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. Capelin, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಒಂದು ಮೀನು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ತಿಂದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನು ಫ್ರೈ ಇಷ್ಟ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ capelin, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ capelin - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸಲು ರುಚಿ - ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು capelin ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಶೀತಲ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. insides ತಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ capelin ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತುಂತುರು ಬೇಕು. ಈ ಇಡೀ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಸನ್ನದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಕೆಳಗೆ ಹಾಳೆಯ ಲೇ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ "ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾದ" capelin ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಇದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. Capelin ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ capelin ಮಾಡುವ. ಈ ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇದು 40 ಯಾವುದೇ ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬರ್ಡ್ capelin - 8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಊಟ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಘನೀಕೃತ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ರಲ್ಲಿ ಪನೀರ್. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದರು capelin, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಚೊಂಬು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಪನದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ capelin ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ capelin ಕೇವಲ ನೀವೇ, ಆದರೆ ಒಂದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಪೈ ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ. ಈ ತಾಜಾ ಮೀನು, ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು: Capelin ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪರ್ವತ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ವೃತ್ತದ ಮೊಟ್ಟ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಇದು ಒಡಕು capelin ಮತ್ತು ಮೀನು ಪುಟ್. ಈ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ವೃತ್ತದ ಮತ್ತೊಂದು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ ಅವರ ತುಂಬುವುದು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ zaschepit, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರದ ಮಾಡಲು. ಈಗ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಅವಕಾಶ "ಹೋಗಿ."

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಷ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಟವಲ್ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ವೇಳೆ, ಕೇಕ್ ಮುಂದೆ ಮೃದು ಉಳಿದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Capelin ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಐದು ಬಗೆಯ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• capelin - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಇರಬೇಕು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ತೈಲ ಲೇಪನದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ, ಮತ್ತು ಇದು capelin ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿರುವ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮೀನು ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.