ಗ್ರೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿವಿಧ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮರದ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಓವಲ್ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ತಿರುಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೋಟ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವೈಟರ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ. ಫೋಟೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅರಣ್ಯ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

ಆಶ್ಚರ್ಯ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಎಂದು. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, compotes, ಮದ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕೇವಲ, ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಈಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಫ್ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇ ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಬಿ 6, ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಾಸಿನ್, ಮತ್ತು ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳು - ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರೈಡ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಹಾಗು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (4%) ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾರಣ ಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್ (0.7%), ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪವಾಡ ಬೆರಿ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಕೋರುತ್ತೇವೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಳಗೆ HANDY ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಕೆಂಪುಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು! ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷ ಆಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ: ಜಾಮ್ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಅಡುಗೆ)

ತಯಾರಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲ ನಾವು ಹೇಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ "ಮೃದು ಚೆಂಡು." ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಹನಿ ದ್ರಾವಣ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ: ಇದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ತರಬಹುದು ವೇಳೆ ಬೆರಳುಗಳು, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು).

15 ನಿಮಿಷ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಸ್ಟಾಪ್, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ತನ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು - ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಹನಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪುಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದಾದ ಗೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ರೆಸಿಪಿ: ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಸಂಗ್ರಹ)

, ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅನುಕೂಲ ಅಂಗಡಿ 0.5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪಡೆಯಲು ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ (ನೀರಿನ 125 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ) ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಚ್ಚು ನೇರಪ್ರಸಾರವಾಗದಿರವ ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ಮೇಣದ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಆನಂದಿಸಿ, ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ! ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರವಾನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!