ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಂದಿ: ವಿಶೇಷ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎರಡೂ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಸ್ಪರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ವರೆಗೆ. ಅರೋಮ, ರುಚಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ದೃಶ್ಯ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ!

ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೋಜನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎರಡು ಜನರ ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎರಡು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ ಅದೇ ಮಧ್ಯಮ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ತುಣುಕು ಹೊರಲು ತರಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯ ರೈಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲುವಿದ್ಯೆ zazharki, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತನ್ನ ಹೊಳಪು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿ ಸ್ಕ್ರೆವೆದ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರೆಯಾದರು. ನಂತರದ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಹಂದಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಯನ್ನು". ಮೂಲಂಗಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೆನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಆ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೂರನೇ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ; ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮಾನ ಘನಗಳು ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಗೆ ಟ್ಯಾನ್. ಕೆಂಪು, ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಗಾಜಿನ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು - ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ವೈನ್ ಸುರಿಯುವುದು. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ caramelize ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್. ಹುರಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಂದಿಯ ಕಡಿಮೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಎಂದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಏಕೆಂದರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಅಂತಿಮ ತಯಾರಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇವೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಯಾರು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿಲು ಸ್ಪೇನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಲು ಮನವರಿಕೆ. ನೀವು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡು ಪೌಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ triturated, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್) ಮತ್ತು ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಫ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ರಾತ್ರಿಯೆಲ್ಲಾ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ಏಕ ರಿಂಗ್ ಬಳಸಲಾಗುವ .Bulbils ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ pripuskayut; ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಿರಮಿಡ್ ಟಾಪ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ.

"ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ತುಂಬಿಸಿ ಹಂದಿ ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕೇವಲ ವಿಷಯವೂ ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ವರೆಗೆ, ತಿರುಳು ತುಂಡು ಸಮಾನಾಂತರ ಸೀಳುಗಳ ಛೇದನ (ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಆಯತ ಹೋಲುವ ಆಯ್ಕೆ). ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು 0.5 ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸೆಂ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಿರುವ, ಮತ್ತು ಬಾಹುಗಳನ್ನು, ಕಡಿತ ಹುದುಗಿದೆ - ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ವಿನ್ಯಾಸ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿ "bunching" ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚುಗುರುತು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿಭಾಗದ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಿದಾಗ.

ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿ ನಲ್ಲಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ವೈಭವೀಕರಿಸಿದ್ಧಾನೆ ಮೂಲಕ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ನ ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ - ತನ್ನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ - ಮೊದಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಹಂದಿ 600 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಕುಸಿಯಲು. ಬಯಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ zazharki ಗೆ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ - ಮಾಡಲಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ), ತದನಂತರ ತಕ್ಕ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. polpachki ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಣಲೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಳ್ಳು ಹಾಕಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಹೊಂದುವ ರವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಕೆಲಸದ ಚಾಕು ಅಡಚಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು thickens ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, priperchivaetsya ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಗೆ. ಖಾದ್ಯ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲದ ಇಚ್ಛೆ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ "ತಂದ ಮನಸ್ಸಿಗೆ". ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಹಂದಿ - ಇದು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಬರ್ಗರ್

ತುಂಬುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರಕವಾಗಿ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಿವಿ ottyanesh ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಇರುವಂತಹ ಹೊರತಾಗಿ, ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಲಿದ ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮೂರರಷ್ಟು ಬಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಮುರಿದು, ಬರ್ಗರ್ ಗೆ, ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪೌಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗುಮ್ಮಟ ಮೂರು ಲವಂಗ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಮತ್ತೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; zazharku ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಬಟರ್ ತೈಲ. ಮೂರು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಒಟ್ಟು ಧಾರಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು). ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಬರ್ಗರ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದು, ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಿದ, ಮತ್ತು ರೂಪ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.