ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದರ ವೈನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ ಇದು ಯುರೋಪ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು 6 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ನಲ್ಲಿ ಡಿಯೋನೈಸಸ್ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಜನಿಸಿದರು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಹೇಗೆ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಜನರಿಗೆ ವಿವಿಧತೆ ತಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ನೀವು ಖರೀದಿ ಮೊದಲು. ಅವರು ಗ್ರೇಡ್, ಪದವಿಗಳು, ರೀತಿಯ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕುರುಡು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಸಂಖ್ಯೆ ಸೂಚಿಸಿತು.
ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಬಿಡುಗಡೆ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಸೀಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳು ನೀವು ಸಹಿಯನ್ನು ಇರಬೇಕು.

ವೈನ್ ಖರೀದಿ ನೀವು ಒಂದು ವಿವರ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಇದು ಒಂದು ಪುಡಿ ಇರಬಹುದು. ಈ ಅಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ ರಸ್ತೆ ಒಂದು ಸರಳ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖರೀದಿ ಮೊದಲು ನೀವು ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು ವೈನ್ ಮಾದರಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೂಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗುತ್ತವೆ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ವೈನ್ ಡೈಯಾಕ್ಸೈಡ್, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಉದಾ, ವಿವಿಧ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗ್ರೇಡ್ ವರ್ಗೀಕರಣ. ಟ್ರೂ gourmets ರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಪಾವತಿ. ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ:

- monosepazhnye (ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
- assamblyazhnye (ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿರ್ಮಾಣ).

ಪಾನೀಯಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ವಿಷಯ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಡೊಮೇನ್ ಅದರ "ಫೋಮ್" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಖ್ಯಾತರಾಗಿದ್ದ. ಸ್ತಬ್ಧ ವೈನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ ಡೈಯಾಕ್ಸೈಡ್, ವಿರುದ್ಧ - ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಎರಡನೇ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ವೈನ್ ಮಟ್ಟದ ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ semisweet ಎಂದು ಸಿಹಿ ಇವೆ. ಮದ್ಯ ಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಪ್ 23% ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಹಲವು ಜನರು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಕಳಪೆ ಸವಿಯ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಇಂತಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ VDT, ಅಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇತರೆ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ವೈನ್ assamblyazhnymi ಇವೆ. ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಇವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ - 15% ವರೆಗೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎರಡನೆ ಮಟ್ಟದ - VDP, ಅಥವಾ "ಸ್ಥಳೀಯ" ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಊಟದ ಕೊಠಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು% ಕಡಿಮೆ 9 ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಾಟಲಿ ವೆಚ್ಚ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಎಒಸ್ ವರ್ಗದ ಸೇರಿರುವ. ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಕಟಾವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಆಯೋಗ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಿಲ್ಲ ಹೇಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಸ್, ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಆಯೋಗದ ಕಳುಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ವೈನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಆ ಉತ್ಪಾದಕರ ಪಾನೀಯ ಬಿಡುಗಡೆ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ, ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಡಜನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ರವಾನಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮ ಗಳಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಸರಿಯಾದ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಅನನುಭವಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳು. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಲ್ಯಾಂಗೆಡಾಕ್, ಹೀಗೆ. ಡಿ), ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಎಒಸ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಸೇರಿದ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್, ಹಾಗೂ ಇದರಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿಗಳು ನೀವು ಶಾಸನ «ಪ್ರಧಾನ CRU» ಅಥವಾ «ಗ್ರಾಂಡ್ CRU» ಕಾಣಬಹುದು - ಈ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಗೀಕರಣ.

ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬುಡಕಟ್ಟು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇವೆ "ಸಮುದ್ರಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು." ಗ್ಯಾರೊನ್ನಲ್ಲಿನ, Dordogne ಮತ್ತು Gironde: ವೈನ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮೂರು ನದಿಗಳ ನಡುವೆ ಇವೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಗಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ Burzhe-Blaye, Liburne, ಎಂಟ್ರಿ-ಡಿಯಕ್ಸ್-ಮೆರ್, Soterne ಮತ್ತು ಇತರರು ಒದಗಿಸುವುದು. ಈ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್. ಫ್ರಾನ್ಸ್ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಚ್ಯಾಟೊ Margaux, Semillon ಮತ್ತು ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶ್ವದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಇತರರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣ ಇಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಚನೆ ಮಣ್ಣಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ. ಜೊತೆಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಗರ, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲೇ.

ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಯುರೋಪ್ assamblyazhnyh ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ವಿಧಗಳು Semillon, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಸ್ಕೊಡೆಲ್ಲೆ ಸೇರಿವೆ. ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಫ್ರಾಂಕ್, Malbec, ಪೆಟಿಟ್ Verdot ಮತ್ತು ಇತರರು: ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ. ಈ ರೀತಿಯ ಸರ್ಪ್ರೈಸಸ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು, ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರಚನೆ ಫಾರ್ ಪ್ರತಿ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಂತದ ಲೈನ್ ಚ್ಯಾಟೊ Margaux, ಅತ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು "ಸಮುದ್ರಗಳ ಉಡುಗೊರೆ."

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್

ಈ ವಿಧಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ವರ್ಗದ "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಸೇರಿರುವ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಮೃದು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಸುವಿನಿಂದ acerbity ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯ, ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ರಲ್ಲಿ, 90 ರ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಜೋಸೆಫ್ ಡ್ರೌಹಿನ್ ಮತ್ತು Faiveley, ರಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳ ಈ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮಾಡಲು. ವಿಂಗಡಿಸು ಲಾ Chablisienne ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಛಾಯೆ ಒಂದು ನಿಗೂಢ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್, ಮತ್ತು ಪೀಚ್, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಅರಳುವಿಕೆ ಕ್ಲೋವರ್ ರಚಿಸಿರುವ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಯಮದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣ ಕೋಟೆಯನ್ನು 12 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಿದರು ಇಲ್ಲ.

ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ ಬೌಚರ್ಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1998 ಮಾದರಿ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವೈನ್ - ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ, "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್" ವರ್ಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ. ಜನರು ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳ ಇದು ಹಳ್ಳಿ ಕರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಲಾ Chablisienne ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಚಿನ್ನದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ತಿಳಿಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಾಯಿರ್ ಕಣಿವೆಯ ವೈನ್ಸ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಮೊದಲ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಹಿಂದೆಯೇ ವರ್ಷದ 380 ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಸೇಂಟ್ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಹಾಕಿದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವು ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಲ್ಲೀ ಡಿ ಲಾ ಲೋರಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಲಾಬಿ ಚಿನೋನ್ ಮತ್ತು Bourgueil ಮಾಡಬಹುದು. Montlouis ಎಂಬ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳೆಯಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಮೃದು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಗಳನ್ನು "ಸಿಹಿ" ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇದು ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಲಾರಾ ಮದ್ಯ ಎಂಬ ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿದೆ.

ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು 4 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬಾಟಲ್ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸೇಂಟ್ ನಿಕೋಲಸ್ ಡೆ Bourgueil - ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಣಿವೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದಾತ್ತ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಎಒಸ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಲಾಯಿರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಾಟ್ ಡೇನಿಯಲ್ Allias, Foreau ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ Mabille ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು superfluous ಹೊಂದಿದೆ.

ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯ ವೈನ್ಸ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಈ ಫಲವತ್ತಾದ ಉಪ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ - ಹೊಸ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಮೊದಲ ನಿಂತು Crozes ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು Gigondas. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳ ಮಿಶ್ರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಲ್ಲಿ ಚೆರೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ತೊಗಟೆಯ. 2001 ರ ಕೊನೆಯಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ ಲೈನ್ Chateaunef ಡು ಪಾಪೆ ಬಂದಿತು. ಈ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಪಾನೀಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. 15 ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗೆ ಸ್ಟೋರ್ಸ್.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ರೋನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಳಾಂತರವನ್ನು ಹಳದಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಲೀಕತ್ವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು violets ಪಿಚ್ ಇವೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - 2000 ರ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ಮತ್ತು 2002, Condrieu.

ಲ್ಯಾಂಗ್ವಾದಾಕ್ ರೌಸಿಲ್ಲಾನ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು

ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಗಳಿಸಿದ ಮೊದಲು, ಆಲ್ಜೀರಿಯಾ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು tastings ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಗಳಿಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ರಿಯಾಲಿಟಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕೃಷಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನುಂಟು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಗುಣ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ - ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರದೇಶದ ರೌಸಿಲ್ಲಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಗ್ವಾದಾಕ್ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಿಂದ ವೈನ್ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮರೆವು ಮುಳುಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಒಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಲವಾರು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಥಳದ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಕೋಟ್ಸ್ ಡು Rousillon ಮತ್ತು Coteaux ಡು ಲ್ಯಾಂಗ್ವಾದಾಕ್ ಇವೆ.

ಕಣಿವೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಗೆಡಾಕ್ ರೌಸಿಲ್ಲಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿರ್ಮಾಣ.

ಷಾಂಪೇನ್ ನ ವೈನ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಭೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆಳೆದು ರಹಸ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ - ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಜನರ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಮೂರು ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ Blancs ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ದಶಕಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಯ ಒಡೆಯ Monkyui ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ. 1995 ಬ್ಲಾಂಕಾ ಬಾಟಲ್ ಪಾನೀಯದ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್, ಮತ್ತು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಮಾತ್ರ Syurmelene ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಇನ್ ಜೀನ್ Mutarde ಆಫ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಇದು ಉದಾತ್ತ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ "ಪಿನೋಟ್ ಮೆನ್ಯೂರ್" ಮೇಲೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಪಾನೀಯ ಮ್ಯುಟೇರ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊಟ್ ಡಿ-ಬಾರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ಷಾಂಪೇನ್ ದೇಶದ ಒಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Savoie ಮತ್ತು ಜೂರಾ ವೈನ್

ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳು Saone ನದಿ ಸಮೀಪದ ಪೂರ್ವ ದಿಕ್ಕಿನೆಡೆಗೆ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ವೈನ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು Chateau Chalon ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆನಂದ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷ. ಜೂರಾ ಪರ್ವತಗಳು ಬಳಿ ಅತೀ ಭೂಮಿ ಮಾಲೀಕರು "ಸೃಜನಶೀಲತೆ" ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಹೊಂದಿವೆ ಅಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸವಾಯ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮಾಡಿದ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸವನ್ನಾ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ - ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಂಪು ಪಲ್ಸರ್, ಟ್ರೌಸ್ಸೆಯು ಮತ್ತು ಪಿನೊ Nuar, ಹಾಗೂ ಬಿಳಿ. ಜೂರಾ ವೈನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಟೆಯಾಗಿದ್ದು - 16% ಮದ್ಯ ವರೆಗೆ. ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂಬ mikoderma ಕಾರಣ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿವಿಧ ಬಿಳಿ ಚ್ಯಾಟೊ Chalon ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ವೈನ್

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಮತ್ತು ಹೂಗಳು ಜೊತೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಜಾಗ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸದೃಶವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಎಂದು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಒಣ ವೈನ್, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿ Bandol ಆಗಿದೆ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎಒಸ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳು ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮೂಲಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. 2 ವರ್ಷಗಳ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂತಿಮ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೋಟ್ ಡೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು "ನೆಯ", "Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" ಇತರರು ಮುಂತಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವೈನ್

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು Chateau ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯತೆಯ ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ನೂರಾರು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಬಹಳ ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅವರು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅವಕಾಶ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನ ಶಟೊ ಮೌಟನ್ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. 1945 ರ ಬಾಟಲಿ 115 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ಆಸ್ವಾದಕ ಮತ್ತು ಕಲೆಕ್ಟರ್ ಈ ಪಾನೀಯ ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಪವಾಡ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಚ್ಯಾಟೊ Lafite 1787 ಮಾದರಿ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಾಲಿನ ಇಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಬಾಟಲ್ ಚ್ಯಾಟೊ Lafite ಆಗಿತ್ತು. ಇದರ ವೆಚ್ಚ 160 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ 1907 ರ ಕಟಾವಿನಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ Monopoli ಆಗಿದೆ. ಬಾಟಲ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತ್ಸಾರ್ ನಿಕೋಲಸ್ II ಅರ್ಪಿಸಿದರು ಒಮ್ಮೆ, ಆದರೆ ತರುವಾಯ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಪ್ರಮಾದವಶಾತ್ ಡೈವರ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪು 1998 ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸರಕು ಮೇಲೆ ಎಡವಿ. ಈಗ ಏಕಧ್ರುವಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ 275 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.