ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ

ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಸರವಾಗಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲ - 1 ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6- ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಟೇಬಲ್ ಕೆಲವು spoonfuls;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಆರಂಭಿಸಲು, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಪ್ ಹಸಿರು. ನಂತರ ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತೊಳೆದು ಪುಟ್ ಅಡಿಗೆ ತವರ, ಗ್ರೀಸ್ ಹಂದಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ರೀಂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು, ಅಡಿಗೆ,, ಬೆಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಡೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಲ - 1 ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲ marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಊಟ ತಯಾರು ಇದು. ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ passiruem. Propassirovannye ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಹರಡಿದ್ದವು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ದ್ರವ ಆಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೋಗುಣಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಂ (ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕವರ್ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತೋಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ

• ಮೊಲದ (ಆದ್ಯತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಲು) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕರಿ ಸ್ಲೀವ್.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - - ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ polukruzhochkami ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ ಇಡುವ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊಲದ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲ ತೊಳೆದು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಪ್ ಹಸಿರು. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಡಿಶ್. ನಂತರ ತಿನಿಸನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಅಗ್ರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿವಿಡಿ ಮೊಲದ ಹಸಿರು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕೇವಲ ಕ್ರೀಂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಬಿಟ್, ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೊಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲ - 1 ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಟೇಬಲ್ ಕೆಲವು spoonfuls;
• ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತೊಳೆದು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ರಬ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ lubricates ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕರಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಖಾದ್ಯ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸದೆ. ರೆಡಿ ಊಟ ಬಗ್ಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾನ್ appetit!