ಹೇಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ"

ರೆಸಿಪಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕ್ರೀಂ. ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ 30 ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರದರ್ಶನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬ್ರಾಂದಿ, ಮದ್ಯ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇರಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು.

ಪ್ರಮುಖ

ಕ್ರೀಂ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್. ಈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ದಳವೃತ್ತವು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ವ್ಹಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆಲಸ ಮೊದಲು ಇದು ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ತಿರುಗಿ, ಇದು ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ": ಪಾಕ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕ್ರೀಂ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
2. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
3. 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕ್ರೀಂ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರಾಗಲು, ಹಾಗೂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅವರು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಂ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. Desirably ತಂಪಾಗುವ. ಈಗ ನೀವು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಭಾವಲಯ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇಕಿಂಗ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀಡಬೇಕಿರುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಲವು. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸದೃಶ ಸಮೂಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ತೂಕ ಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ": ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್,, ರುಚಿ ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ದ್ರೋಹ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್:

1. 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬು ತಾಜಾ ಕ್ರೀಂ.
2. ಚಾಕೋಲೇಟ್ 50 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ಗೆ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರು, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಉತ್ತಮ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ತೂಕ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಧಾರಕ ಇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಆ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆ ಹಾಗೂ ಮಿಶ್ರ ಇರಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಳಪೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿಧಾನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಗೂ ಏಕರೂಪ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತೈಲ ಅವರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ, ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಶೀತ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಆಗ ಅದರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಸಮೂಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೆ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ವಿಪ್ ಮಾಸ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ರಚನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು ಅದರ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಂ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ಕೇಕ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯ

ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫಾರ್, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಹ ಕ್ರೀಂ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" ಇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯ ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕ್ರೀಂ 300 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚು 30%.
2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯ 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ", ಹಾಗೂ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಚಿನ್ನದ ನಿಯಮ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೀಂ ತೈಲ ನೀಡಲು. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈಗ ಅವರು ಹಾಲಿನ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಉತ್ತಮ ಅದನ್ನು. ನೀವು ಹರಿಕಾರ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಉತ್ತಮ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ ಮಂಜಿನ ಎರಡನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಪಿಂಗ್ ಮೌಲ್ಯದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪೊರಕೆ. ನೀವು ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಕೆಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಸ್ ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಕೈ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಕ್ರೀಮ್ "ಚಾಂಟಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ" 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್. ನೀವು ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇದ್ದರೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೋಕ್ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ತೈಲ,. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.