ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆದಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ಹಬ್ಬಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ-ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕತೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವನ ನೇರ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಸಹ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ಫಿಗರ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆ ಯಾರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ. ಇಂದು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೆರೈನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾರ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವರಿಸಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಲೀಟರ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವ-ಮೆರಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಮಾಂಸವು ನಂತರದ ಆವರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು. ಮೊಲವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಕಾಲ್ಲಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಗುಸ್ಜಾಟ್ನಿಟ್ಸಾ ಕೂಡ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ). ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಳಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ತಯಾರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಲದ ಆರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು.