ಹುರಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೊಲೆಟಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು -, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ, ಒಣಗಿಸಿ ಹೀಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ತಬ್ಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಯಗಳು. ಬೊಲೆಟಸ್, ಎಲೆಯುದುರುವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಾತಗಳಿಂದ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಧ್ವನಿಪಥಗಳು ಬೆಳೆದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸಮಯ ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು - ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇಷ್ಟಗಳನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯ, ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಕಾಗಿದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹುರಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಚರ್ಚಿಸಲು ಮೊದಲು, ನಾವು ಅವರು ಯಾವ ಪ್ರಾಣಿ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ, ತಿರುವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ / ಜವುಗು: ನಾಲ್ಕು ಇವೆ. ಅವರು, ಪ್ರತಿ ಅಳಿಯನ ಗೆಳೆಯ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಊಟ ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೀಕಾಕಾರರು ತಪ್ಪು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನ, ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಲ್ - ನಮ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ತದ್ರೂಪಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಹ್ಯಾಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಣಬೆ ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು.

ಹುರಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿ, ಇತರ ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು ಗಿಂತ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ದೃಶ್ಯ - ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ. ಅವುಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ, ಅನೇಕ gourmets ರಿಂದ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್, ಕೆಲವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿದ. ಮುಂದಿನ ಸಂಗ್ರಹ ದಿನದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ) ಪರಿಮಳಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಪಡೆಯಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ: ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ "leshe ಮಾಂಸ" ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕಾಲುಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಹುಳು ತಿಂದ ತುಣುಕು ಬಳಸದಿರಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಹುರಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ವೇಳೆ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಬಹಿರಂಗ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬುಧವಾರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ವಾದಿಸು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು, ಇದು ಆಹಾರದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೂಲಿಯನ್ ಮಂಡಿಸಿದ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕುಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ preheated, ಫ್ರೈ. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ semirings ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ರವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್: ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಹೊರಡಲು. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಭ್ಯತೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಖಾದ್ಯ ದಪ್ಪ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೊಂದುವ ಒಮ್ಮೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ ಇಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಾರದ ಪಾತ್ರೆ, ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೀಂ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಆಹಾರದ ಸೇವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಬಾನ್ appetit!