ಬರ್ಲಿನರ್: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಭವ್ಯ ರಹಸ್ಯ

ನೀವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ? ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಜೊತೆ? ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೊತೆ? ಕ್ಯಾಂಡಿ? ಅಭಿರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಜನರು ಬಹುತೇಕ ಮನವಿ ಎಂದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಬರ್ಲಿನರ್ -, ಶಾಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಜರ್ಮನಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಇವೆ - ಕೇವಲ "megauvesistye" ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಗರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೃಶ್ಯ ಅವಲೋಕನ

ಬರ್ಲಿನರ್ ನೋಟವನ್ನು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೋಲುವಂತೆ. ಪ್ರತಿ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಇನ್ಸೈಡ್ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಫೆಬ್ರವರಿ ತರಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಜರ್ಮನಿಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ದಿನಾಚರಣೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದು ತಾಜಾ ಆವೃತ್ತಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಧಗಳ ಬರ್ಲಿನರ್ ಇವೆ? ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ pyshechki ಚಪ್ಪಟೆ ಇದೆ. ಟಾಪ್ ಡೋನಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ.

ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆಯ ಸಂಪತ್ತು ಹೊರಗುಳಿದಿರಬಹುದು. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲಾ, ಶೂನ್ಯ, Tiramisu ಜೊತೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳು ಬಳಸಬಹುದು ಬಾದಾಮಿ ಪುಷ್ಪದಳಗಳು, ಡ್ರಾಪ್ಸ್, ತೆಂಗಿನ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಂದಿತು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಬರ್ಲಿನರ್" - ಬರ್ಲಿನ್ ನಿವಾಸಿ ಜರ್ಮನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಡೋನಟ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದುವಂತಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೀತಿ ಇದ್ದರೂ, "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. , "ಬನ್" ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತೈಲ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ "ಬಾಲ್" ದೇಶದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ.

ಕಥೆ ಬರ್ಲಿನ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಸೇನೆ Fridriha Velikogo ಸೇವೆ, ಕ್ಯಾನನ್ಬಾಲ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಬರ್ಲಿನರ್, 1756 ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು "ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡು" ಎಂದು ಜರ್ಮನಿಯ ಇಡೀ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಬದಲಾದ.

ಆದರೆ ಹುರಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನುರಿತ ಅಡುಗೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ತರದ ಆರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಯಾರು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರೆಂಬುದು - ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ವರ್ಗೀಕರಣ

Territorially-ಬರ್ಲಿನರ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಶದ ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಬುವುದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವ್ಯಾಬಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು rosehip ಜಾಮ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಫ್ರಾಂಕೊನಿಯ, ಹಾಗು ದಕ್ಷಿಣ ಟೈರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಹಾ ಹಾಗೆ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿನ. ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬರ್ಲಿನರ್ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆನೆ ತುಂಬಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಎಂದು ಸಹ, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಈಸ್ಟ್, ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೇ ರೂಪಾಂತರ ತುಂಬುವುದು ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಬರ್ಲಿನರ್ ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆದ. , ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಕ್. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಬರ್ಲಿನರ್ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಬೆರೆತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಟ್ಟಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ. ಡಫ್ ಏರಿದೆ ಇದು ಕಾಯಿಗಳ ಮತ್ತು ರೂಪ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುಂದರ ಆದರೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇದು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ತೈಲ shkvorchat ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವರಿಗೆ ಬಾಲ್ ಎಸೆದು ಮರಿಗಳು ಅಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸುವರ್ಣ ತನಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಬರ್ಲಿನರ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಈ ಪರಿಕರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದ್ದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಲಿನರ್ ಕೆಫಿರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಯಮಾವಳಿ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯಥೇಚ್ಛವಾದ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಡಂಬರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ನಂತರ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಇಲ್ಲ ಇದು ಡಫ್, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಜಲಾಶಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್. ಈಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೊಂಬು ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವು ಗಾಜಿನ ಒ ವಲಯಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ. , ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪುಟ್. ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು.

ರಷ್ಯಾದ ಮನೋಧರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಕೆ

ರೆಸಿಪಿ ಬರ್ಲಿನರ್ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರಹಿಸಿಕೊಂಡು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ತುಂಬಿ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಸಾಧಾರಣ ಸೇಬುಗಳು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಾಹನ ತಯಾರು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ತನಕ ಅವುಗಳು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಡಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು. ಬಾನ್ appetit!