ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು Eclairs

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ eclairs - ಇವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಕರೆಯಬಹುದು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನೇಕ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಗಮನಾರ್ಹ ರುಚಿ ಅವರನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನೀವು Eclairs ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಗೆ ತುಂಬಲು ಸಲುವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹದಿಹರೆಯದ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಮೆದುವಾದ ಒಲೆ ಮಡಕೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಬ್ರೂ ಮೂಲಕ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಲಾಂಡರಿಂಗ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಫೋಟ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇವಡಿಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾದರೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಅಪಾಯದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮನೆ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "Varenkov", ತಯಾರಾಗಲು ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ.

Choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ eclairs ಫಾರ್

ನೀವು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರದ ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರಾವಣ, ಕೆಲವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಪಿಷ್ಟದ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆರಂಭಿಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು Eclairs ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು:

• ನೀರು (250 ಮಿಲೀ) ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆ Vershkova 100 ಗ್ರಾಂ;
• sifted ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ದಂಡ ಸೇರಿಸಲು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ತೈಲ podsolite ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲಸ, ನೀವು ಮರದ ಚಾಕು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ನಿಧಾನವಾಗಿ podbavlyaya ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಾಗುವ ಗಂಟು ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ತನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ: ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ vymeshivaya ಸಮೂಹ.

Otsazhivayut Eclairs ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಬೆರಳು ಪರೀಕ್ಷೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಬೆಳೆಯಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬೇಟ್ಸ್ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಬಾಗಿಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ¹⁸⁰ ° C ಗೆ ಬಿಸಿ.

ಮುಖಪುಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ ತಂಪು ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಾಯಿಲ್ಡ್, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮೊದಲು ದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಾಲ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಜಾರ್. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ eclairs ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತನ್ನ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವ, ಇದು ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು 3 ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಕಲಕುವ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮತ್ತು ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆ ರಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಗಮನಿಸಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ತೂಕದ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 3 tbsp ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಮೂಹ ಬಹಳವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆತಂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ನಿಂತು, ಆದರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಾಗಿರಲು. ಸಮೂಹ thickens ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹೇಗೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆ ಇದು Eclairs ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವ Eclairs ತುಂಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ - ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರು, Eclairs ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಯಿತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಡ್ವೇ ದೊಡ್ಡ ಕುಳಿಗಳು - ಇವು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚೀಲ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ eclairs ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕರಗಿಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹರಡಿತು ನಡೆಯಲಿದೆ, ಸ್ಲೈಡ್, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Eclairs ಫಾರ್ ಮೆರುಗು

ಮೇಲ್ಮೈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವರಿಸಿದ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಟೈಲ್ ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಾಗಲು, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ , ಬೆಂಕಿ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರಕ್ಷಣೆ.

ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ eclairs

ಈ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಕೇವಲ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು - ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ eclairs ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಟ ಮೂಲಕ portionwise ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು Eclairs ತಿನ್ನುವ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಪ್ರಕಾರ.