ಸೂಪ್: ವರ್ಗೀಕರಣ, ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ನಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸೂಪ್, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು. ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೇಹದ ತಯಾರಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್: ವರ್ಗೀಕರಣ

ಈ ದ್ರವವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪುಗಳು, ಸೂಪ್, ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ - ಹಸಿವು ಉದ್ದೀಪನ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಹಸಿವಿನ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

1. ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ಸ್.
2. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉಪದ್ರವಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಕೆಳಗಿನ ಇದು, ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಸ್ವರೂಪ ಪ್ರಕಾರ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಘಟಕ ಸೂಕ್ತವಾದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಇವೆ? ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ವರ್ಗೀಕರಣ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪುಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ ಸಾರು (ಮೂಳೆ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮಶ್ರೂಮ್) ಮತ್ತು ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೀನ್ಸ್) ಆಧರಿಸಿದೆ.
2. ಎರಡನೇ - ಹಾಲು.
3. ಮೂರನೇ - ಕೆಫಿರ್, ಕ್ವಾಸ್.
4. ನಾಲ್ಕನೇ - ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮೇಲೆ.

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅರ್ಥ, ಏನು ಸಾರು ಇವೆ. ವರ್ಗೀಕರಣ ಪ್ರತಿ ಗುಂಪು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನ ಇಬ್ಬರೂ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಇದು ಮೊದಲ ಗುಂಪು ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೂರು ಉಪಗುಂಪುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ತುಂಬುವ ಸೂಪ್. ಈ ಎಲೆಕೋಸು borscht, kasha, rassolnik, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಕ್ರಮೇಣ ಇದರ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಂದು ಆಹಾರ ವಿವಿಧ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ btakuyu ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಸ್ವಾದವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಚನೆಯನ್ನು. ಗ್ಯಾಸ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ browned ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಪರೆನ್ಸಿ.

3. ಕೆನೆಯಂತೆ.

ಈ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ವರ್ಗೀಕರಣ. ಅವರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯತೆಯ ಹಿಂದಿನ ರೂಪದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಆಗಿದೆ.

ಸಾರು, ಎರಡನೇ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಗುಂಪುಗಳು

ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ಹಾಲು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ. ಮೂರನೇ ಗುಂಪಿನ ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ಇದು ಮಾತ್ರ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ನಾಲ್ಕನೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ಯುರಿ ಮತ್ತು neprotertye. ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ.

(ಸ್ಕೀಮ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ) ಸೂಪ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಗುಂಪು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನ

ಏನು ಗುಂಪುಗಳು ಈಗಲೂ ಸೂಪ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಪೂರೈಕೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣ ಎರಡು ಉಪಗುಂಪುಗಳು ಒಳಗೆ ಒಂದು ವಿಭಾಗ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಶೀತಲ ಸೂಪ್. ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಆಧಾರದ ಕ್ವಾಸ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಬಹುದು. ತಮ್ಮನ್ನು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ಘಟಕಗಳ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಬಾಯಿಲ್ಡ್ (ಬೀಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಹಾಟ್ ಸೂಪ್ - ಇದು borscht, rassolnik, solyanka. ಅವರು, ಬಹುಮುಖ ಅವರು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗುವಂತಹ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
3. ಸಿಹಿ ಸೂಪ್. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ತಂಪಾದ, ಹಾಗೂ ರಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಶೀತಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಪಮಾನ ಹದಿನಾಲ್ಕು ಡಿಗ್ರಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಇರಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು.

ವರ್ಗೀಕರಣ ಆಧರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು: ಆಧಾರದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಇರುತ್ತದೆ ರಂದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ನಿಂದ ಸೂಪುಗಳು ಮಾಹಿತಿ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೋಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಫಾರ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಧಾರದ ಸಾರು ಆಗಿದೆ. ಅವರು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ತನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಬೋನ್. ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ದನದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
2. ಮಾಂಸ. ಅವರಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು Backstrap.
3. ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು.
4. ಅಣಬೆ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವ ಸೂಪ್ ವರ್ಗೀಕರಣ

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆ ದ್ರವ ಊಟ - ಸೂಪ್ ಭರ್ತಿ. ಅವರು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. Borscht.
2. Rassolnik.
3. ಸೂಪ್.
4. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
6. Grouts.
7. Halophytes.
8. ಪಾಸ್ಟಾ.

Borscht - ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸೂಪ್. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಡಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೀಟ್. ಇದು ಹೀಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಪಕ್ಕಾ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮೂಲತಃ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಯುವ ಕುಟುಕು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಧಾರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಳೆ ಅಡಿಗೆ, ಏಕದಳ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪುಗಳು ಮಾಹಿತಿ. ಕ್ರೌಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ - scalded, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು Rassolnik ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆ, ಜೊತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇರಬಹುದು ಮೀನು ಸೂಪ್ giblets ಜೊತೆ, ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ. ಪಿಕಲ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬಾಣಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ. ಈ ಸೂಪ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯಿತ್ತು, ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Solyanka - ಪುರಾತನ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಧಾರದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪುಗಳು ಆಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು pripuskayut ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಲ್ಲು ಪಾಸರ್. ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಇದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದು ತೊಳೆದು. ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ solyanka ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ, ಅವರ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮಾಹಿತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು, ಘನಗಳು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್. ಅವರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು ನೋಡಿ. ಸೂಪ್ ವಿಂಗಡಣೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಸಾಧ್ಯ ಲೇಖನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಏನು?

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಸದೃಶ ರಚನೆಯಿದೆ. ಸೂಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದ ಅದರ ಘಟಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಸೋಜಿಗದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಹಾಗೂ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ವಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ನಂಬಲು ಒಂದು ತಪ್ಪು ಎಂದು. ಅಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೂಪ್, ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಈಗ ಎಂಥಾ ಕಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಯಂತ್ರಗಳು ಮಾಹಿತಿ ರಲ್ಲಿ ಮುನ್ನ, ಇದೇ ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರು. ಇಲ್ಲ ಕೈಯಾರೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ವರ್ಗೀಕರಣ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ kremo- ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮೂಲಕ ವಿಭಾಗ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ, ಮತ್ತು ಆಗಿಂದಾಗ್ಗೆ ಸ್ಪೀಕರ್ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಮೂಲತಃ, ನಾವು ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಬಳಸಿಕೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳೀಕೃತ ಇದೆ. ಅವರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಡಲು ಜಟಿಲ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಕಾರಣ.

ನಾನು ಅದರ ಕೋರ್ ಸಂಕೀರ್ಣವೂ ಸೂಪ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಹಲವಾರು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪರೂಪದ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸವಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಕಾಣುವಿರಿ.

ವರ್ಗೀಕರಣ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾರು: ಸೂಪ್, ಸೂಪ್, ಸೂಪ್, ಕಿವಿ, ಸಾರು, ಸೂಪ್, Salsola, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೂಲತಃ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾರು ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅರ್ಥ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಗ್ರೇಡ್ ಬಳಸಲು ಈ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ obschepitovskomu ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು? ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ಮೂಲಕ ರುಚಿಯು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಜವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ - ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬದಲಿಗೆ ಹಿನ್ನುಡಿ ಆಫ್

ಸೂಪ್ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಅಧಿಕಾರ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲ ಕಾರಣ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಾಧಿಸುವ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯ ಒತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ.