ಕಂದು: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಸಹ ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಶಕ್ತಿ ಕಾರ್ಯ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಂ ಕ್ರೀಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು № 1

ಸೂಪ್ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಕ್ರೀಂ ಮಿಲಿ, 20% ಕೊಬ್ಬು;
• polpachki (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ. ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸಹ lavrushku ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳವರೆಗಿನ ಸಾಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್. ನೀವು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಸರಳ ಸೂಪ್

ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹೂಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 20% ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಂ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಲೀಕ್ಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಾಬ್ಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು, ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ತನಕ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಅತ್ಯಂತ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೊಡೆ. ಕ್ರೀಂ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸುವ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಕುದಿ. ಸೀಸನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿ ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಜೊತೆ ಸೂಪ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಸದಸ್ಯತ್ವವು ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಲೀಟರ್ ಯಾವುದೇ ಸರಳ ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (5.6 ಕಪ್ಗಳು);
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (ಉದಾ ಅಣಬೆಗಳು);
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಜೋಡಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಆರಿಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಬೆಂಕಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವಳ ಅಣಬೆಗಳು ನಿರಾಸೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಸುವ ಪೂರ್ವ ಇರಬೇಕು ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಲ್ಲಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ಅವಕಾಶ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು ಆರಿಸು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಾ lavrushku ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೂಪ್ ಪುಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತರಲು. ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ಚಿತ್ರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.