ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ವರ್ಷವಿಡೀ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎಲ್ಲಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಔಷಧೀಯ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು. ಅವನ ಅಗ್ರಿಕೊಟೆಕ್ನಿಕ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರನು ಉತ್ತಮವಾದ ಫಸಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅರ್ಧ ಯುದ್ಧ ಮಾತ್ರ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು , ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ತನಕ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಕು?

ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲ?

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ: ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮುಂಚೆಯೇ ಮುನ್ನುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಶೆಲ್ ಸ್ಫೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಾಗಲೇ, ಇದು ಅಗೆಯಲು ಸಮಯ.

ವಸಂತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಶೂಟರ್ ಇಲ್ಲ . ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಗರಿ ಬೀಳಿದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಅಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಪನಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಕೆರೆದು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಎಲ್ಲಿ?

ಸೂಕ್ತ ಸಂಗ್ರಹ ತಾಪಮಾನ - ಕಡಿಮೆ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನ (+ 1-5 ⁰ ಸೆ) ಮತ್ತು 70% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ . ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಟಿಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ +20 ⁰ ಸೆ ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಯಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಮವು ಕರಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೇಯ್ಗೆ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಂಡಗಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಂತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಹುರಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಸಂಗ್ರಹದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೆಲದ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಆಷ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೂದಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಬೂದಿ - ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.

ಹೊದಿಕೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮುರಿದುಹೋದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲವೇ?

• ನೀವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೈಲ ಕೂಡಾ.
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿಸಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, 5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ತಲೆಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೈನರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊದಲು ಯಾರು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮುಂಚೆ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 8 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಅದು ಬದುಕುಳಿಯಬಹುದು.