ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ರಷ್ಯಾದ ಬಳಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹಾಗೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಹ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ ಸಾಕು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಚಿಕ್ಕವರು, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ. ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಖನಿಜಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೀನುಗಳಿಂದ: ಬರ್ಗರ್, ಸಲಾಡ್, aspic ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುಗರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ 1. ಕೆಂಪು ಮೀನು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್: ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ - ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಾವು ಮೀನು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರು nepotroshonaya ವೇಳೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫಾರ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಸಿವೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎರಡು ಹಳದಿ (ನಾನು ಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಲು, ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು), (ಉತ್ತಮ ಮನೆ, ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರಸ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಶೀತ 50 ಮಿಲಿ, ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫಾರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು, ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಆಗಿತ್ತು -, 5 ತುಣುಕುಗಳು, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಪಡೆಯಲು ಉನ್ನತ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತನಕ marinate ಬಿಟ್ಟು .. preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಹಾಕಿತು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೆಯೇ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸೆಟ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತೀವ್ರವಾದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಳಿಕೆಗಳು ರಸ ಹಿಂಡು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಋತುವಿನ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಮೀನು ಹರಡುವಿಕೆ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮೀನಿನ hake,, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

2. ಮೀನು cutlets.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉಂಟಾದಾಗ, ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ ಬಯಸುವ. ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು fillets (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ fillets ಬಳಸಲು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಂದು ದನದ ಪರ್ಚ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು ಬಳಸಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದ: ವೇಳೆ ಮೀನಿನ ನೇರ ಆಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ cutlets ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮೀನು ದನದ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ಡು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ. ಮುಂದಿನ patties, ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ patties, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನನ್ನು rovnenko ಮತ್ತು ಅದೇ ತಿರುಗಿ ಹೊಂದಿವೆ. ನಂತರ ಪನೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ದ ಊಟ ಮೀನು ಪರ್ಚ್ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಎಲ್ಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಜನರ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನು ನೀವು ಬಯಸುವ ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಗ್ಗೆ ಅನಿಸಿದರೆ: ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಸಂತೋಷದ ಪೂರ್ಣ ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನು ಸಿಹಿ. ಮೀನು, ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೋರ್. ಮೀನು ಮಾಂಸ ಪಥ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದ್ಯತೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಮೀನು ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸು, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ. ಮೀನು - ರಂಜಕದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಅದು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ.