ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು

ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಬೆಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ಇಂತಹ ಸಾಧನ ಹೊಂದುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಳಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

ನೀವೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಇವೆ. ರೈ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊದಲ ಘಟಕದ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕಿನ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕಿನ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ರಮಾಣಿತ 1/3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - dessertspoonful;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ - 1 PC.

mesim ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಲೈಕ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ನಾದಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದೇ ಧಾರಕ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ತನ್ನ ಹರಡಲು ಸಿಹಿ ಮಡ್ಡಿ ಸಮೂಹ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು 12-18 ನಿಮಿಷ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಜೆಂಟ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಸದೃಶ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಹಾಕಿ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್. ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ವಾಯುಗುಣದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆವರಿಸದಿರುವಂತಹ, ಇದು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಈ ರೂಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಸಾಗಿದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ, ತನ್ನ ಮುಷ್ಟಿಯನ್ನು ತೀಡಿದ ಆಧಾರದ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿತ್ತು ಹಾಗೂ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಹಮ್ಮಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದ್ದರು.

ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ರಚನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ರಚನೆಯಾದರೂ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಅಚ್ಚು. ಡಿಶಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಂಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಅದರ ತಲುಪಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಆದರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಅವರ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಲಾಧಾರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ propechsya ಆಗಲು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಇದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರದಾನಮಾಡಲಾಯಿತು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿ ನಂತರ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತನ್ನ ಚೂಪಾದ ತಿರುವು ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕಟ್ ಸರಬರಾಜು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಈಟ್ ಯಾವುದೇ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಇರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು.

ಆಹಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕಾರ

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು, ನಾವು ಇತರರ ಲಾಭ ಶಿಫಾರಸು. ಕಾರ್ಯಗತ ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು:

• ಲೈಟ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ rassypnye - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕಿನ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ರಮಾಣಿತ 1/3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.

ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಬಿಳಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ kneaded. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಡಿಲ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ, ತೂಕದ vzbuhshey ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

, ದಪ್ಪ ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಇವೆ. ಶೇಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಅದೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾವು ತಿನ್ನುವೆ.