ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಟ್ರೌಟ್

ಟ್ರೌಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ. ಇದು ಅದರ ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ತಯಾರು ಒಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪಾಕ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ "ಕ್ರೀಮ್ ಟ್ರೌಟ್", ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ದನದ, ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್, ಒಂದು ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ -. ರಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಟ್ರೌಟ್ ಬಣ್ಣದ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇದು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದುದು.

ಅದು ಕರಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ಇಡುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಟ್ರೌಟ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಫಾರ್ ದನದ ದಪ್ಪ 5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಇದು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೀನು 10 ನಿಮಿಷ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಕರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮುಖಪುಟ. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ 3 ಸಣ್ಣ ಟ್ರೌಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಚಮಚ: ಈ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಹಿಸಬೇಕು: 0.5 semidry ವೈನ್ ಬಾಟಲ್, ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 0.5 ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಗುಲಾಬಿ.

ನೀವು ಮೊದಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಟ್ರೌಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಟ್ರೌಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟ್ರೌಟ್ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಖಾದ್ಯ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಪುಟ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. , ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ದೋಣಿ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 20% ಕ್ರೀಂ 100 ಮಿಲಿ, ಚಟ್ನಿ 2 ಸ್ಪೂನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು.

ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ steaks ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ preheated. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್-ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಮೀನು ವಿಪರೀತ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಗಿತ್ತು. ಟ್ರೌಟ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೆಯೇ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಒಂದು preheated ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಂತರ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಟ್ರೌಟ್. ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನವಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.