ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಿನಿಸನ್ನು ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಚಟ್ನಿ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಯ್ಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅರ್ಹವಾದ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸದ ಕಾರಣ, ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ.

ಅವರು ಟರ್ಕಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಬಂದು ತಕ್ಷಣ "busurmansky ತರಕಾರಿ" ಎಂದು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಯಿತು ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿವಿಧ ಇದ್ದವು ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳ. ಆಹಾರ ಅವರು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಣ್ಣ ಸಹ ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಎಂದು ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು.

ಇನ್ನೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಇದು ಬದನೆಕಾಯಿ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಹ ದರವನ್ನು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಲು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ರವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಚರ್ಮದ ವಿನಾಯಿತಿ ಎಂದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಿರುಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ ಸಮೂಹ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಸಲುವಾಗಿ kulinarka ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಗ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಕವಲೊಡೆದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪಿನ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು spoonful ಪುಟ್. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ವೇಳೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಆದ್ಯತೆ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು, ಆದರೆ ಕಗ್ಗಂಟು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೆ, ತುಂಬಾ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನೀವು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಟ್ನಿ ಕೂಡಲೇ appetizing ನೋಟ ಸಂತಸಗೊಂಡು ಮತ್ತು ಮಹಾನ್ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಡೆಯಲು.

ಅಡುಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೈತೊಳೆಯುವ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು "ಕತ್ತೆ" ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಒಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ನುಣ್ಣಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ. ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುಲ್ಲಿನ ಉರುಳಿಸಿ ಸೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.