ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ - ನದಿಯ ಮೀನಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮಾಹಿತಿ

ಇಯರ್ - ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಸ್ವಭಾವತಃ ಬೀಯಿಂಗ್ ಒಂದು ಮೀನು ಸೂಪ್, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಸೂಪ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ. ಈ ಲೇಖನ ನದಿ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಡೆಯಿರಿ ಇದು ಅಡಕವಾಗಿ ತುಂಬಲ್ಪಟ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು

ನದಿ ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅದರ ಜಾತಿಗಳ ಹಲವಾರು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾಚ್ ನಂತರ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಎಲ್ಲ "ದಂಡ" ಕಾಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ಕೊರಳ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕ ಕರುಳುತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ತಿರುಗಿದರೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಯ ರವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಮೀನು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ತೊಡಗಿರಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಕಾಟ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸೆಳೆತ ಏಕೆಂದರೆ, ಕರುಳು ಬಿಡುಗಡೆ. ಇಂತಹ "ದೋಷವಿರುವ" ಒಡಕು ಮೀನು "ತರಾತುರಿಯಿಂದ" ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತರಸ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಾಗ ಆಫ್ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ regretting, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಸಾರು ಅಡಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಲದೆ ನದಿ ಮೀನು ಕದಿರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತೂಕದ ಸೂಪ್ ನಗ್ನ ನಂತರ 10-20 ನಿಮಿಷ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸರ್ವ್ ಬಿಸಿ, "ಮಸುಕಾದ", ಮೀನು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಾಕುವ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕದಿರಿನಂತೆ "ಸಾಮಾನ್ಯ" ನದಿ ಮೀನಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಗಷ್ಟೇ (ಯಾವುದೇ) ಮೀನಿನ 2.5-3 ಕೆಜಿ;

- ಕಚ್ಚಾ ಸರಳ ನೀರಿನ 3.5 ಲೀಟರ್;

- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;

- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- 1 ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್;

- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- 3 LAUREL ಲೀಫ್;

- 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯುವ;

- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಿಮೆಣಸು 7-8 ಅವರೆಕಾಳು;

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಒಣ ಪುಡಿ tarragon;

- ಕಲೆ 1 ಭಾಗ. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಟ್ ರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು. ತಕ್ಷಣ ಮೀನಿನ ತಲೆ (ಕಿವಿರುಗಳ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಬಾಲ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ಪ್ಯಾನ್ ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನದಿ ಮೀನು ತೆನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ (5-6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಪಕ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಅದೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಭಾಗಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷ ನಂತರ. ಸ್ಲೋ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ನಂತರ ಕಿವಿಯ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಅನುಮತಿಸಿ. ಪರಿಮಳ mouthwatering, ಅಲ್ಲವೇ?