ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸಲಿಲ್ಲ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೊಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಯಿಸಲು vertilya, ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ತೋಳು ಬಳಸಿ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಒಲೆ (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ) ರಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜುನಿಪರ್ - ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೂ ಅವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕೋಳಿ ತುರಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. vertil ಅಥವಾ ತುರಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ನಂತರ ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೌನ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಲಾಯನವಾಗುವಂತೆ ಎಂದು protven ನೀರಿನ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್, ತನ್ನ ಚುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳಿನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೀಲ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇಡೀ ಕೋಳಿ, 500 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-5 ಲವಂಗ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ಲೇಟ್ ಮೊಸರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪರಿವಿಡಿ ಕೋಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗ್ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಬುಡಮೇಲು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಸ್ ರಲ್ಲಿ ಆರಂಭ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಕೋಳಿ ನೀವು ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ. ಇದು ಎಳೆಯುವ ಮತ್ತು vertil ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟ ನಂತರ.

ಯಾವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಗ್ರಿಲ್, ಪ್ರಮುಖ ಗಮನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೆ riveted ಇದೆ. ಆ ಅವನ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮೆರುಗು. ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ: ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 4-5 ಲವಂಗ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಸಲಹೆಗಳು ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಯ ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಪುಲ್.

ತಯಾರಾಗಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೋಟ್ ಎಲ್ಲ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಂದಲೂ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಗತ್ಯ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಮಿಲಿ ತಯಾರು ವಿನೆಗರ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಕೋಳಿ marinate. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೂಡಿದ್ದರೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸುಟ್ಟ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಅವನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಕೋಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣು: ಹೂರಣಕ್ಕೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರಗೆ ಕೋಳಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ ರಬ್, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥ್ರೆಡ್ ಅಪ್ ಹೊಲಿದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಟ್ಟ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಗ್ರಿಲ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Kura ಗ್ರಿಲ್, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ appetit!