ಹೇಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಇಟಾಲಿಯನ್ Cannelloni ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದ "ಪಾಸ್ಟಾ" (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ) ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು." ಅರ್ಥ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಇದು ಡಫ್. ಈ ಸೆಟ್ ಪೈಕಿ Cannelloni ನಿಂತಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ, ಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, manikotti ಕರೆಯಲು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಸ್ತ್ರೀ ಮೌಖಿಕ" ಅಥವಾ ಅನುವಾದಿತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ "ಸ್ಲೀವ್." ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎ ಟ್ಯೂಬ್, - Cannelloni (ರೀಡ್, ನಳಿಕೆ).

ಮಾಂಸ Cannelloni, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಡಕ್ಟ್ Cannelloni 12 PC ಗಳು.

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ,

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ 40 ಮಿಲಿ

• ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು 500g

• ಬೀಫ್ 400 ಗ್ರಾಂ,

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,

• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ

• ಹಿಟ್ಟು - ಉತ್ತಮ ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಚಮಚ,

• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ,

• ಚೀಸ್ ರುಚಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ತತ್ವ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಎಂದು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಳಗಳು, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಇರಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ತುಂಡು Cannelloni ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಿದಾಗ ಹಾನಿ ತುಂಬುವುದು, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಇರಬೇಕು ತಿಳಿದುಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಸುಂದರ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಇದು ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ, ಕಾಲ ಒತ್ತಿದರೆ ವೇಳೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಳಿಗೆಗಳು ರಿಂದ, ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿ ಮಾಂಸ, ಜೊತೆ Cannelloni ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್) ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ. ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದುಕೊಂಡದ್ದು, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕರಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೀಸನ್ ಆವಿಯಾದ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಂಶದ ಅಲ್ಲ ತುಂಬುವುದು.

ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಸಿದ್ಧತೆ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ Cannelloni

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಡಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಕಾಯದೆ) ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಶೀತ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಸಾಸ್. ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿ. ಸಾಸ್ thickish ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಈ ಮೃದುತ್ವ ನೀಡಲು.

ತುಂಬುವುದು ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಸಹಾಯದಿಂದ Cannelloni ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ರಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ, ಆದರೆ ಆ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲ ನಾಳಗಳು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ದೊರೆತಿದೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸತತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಅಗಲ ಲೇ Cannelloni ಅಡಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ. ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಔಟ್ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚೀಸ್ (ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪಡೆಯಿರಿ ಸಿದ್ಧವಿರದ Cannelloni, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ತುಂಬುವುದು Cannelloni ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಚಚ್ಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಿದು. ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುರಿದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವುದು ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ Cannelloni ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ತುಣುಕುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.