ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಇಂದು cutlets ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು. ಅವರು ಹಂದಿ, ಕುರಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ತರಕಾರಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು cutlets, ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಬಾರಿ) ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಆಕಾರ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವ ರಂಧ್ರ ಸೈಟ್ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಚುಚ್ಚಿದ ಇದೆ.

ನಮಗೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1. ಹಂದಿ cutlets ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, polstakana ರವೆ, ವಾಲ್ನಟ್ ಹದಿನೈದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಐದು ಅವರೆಕಾಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ನಟ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರವೆ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿತು, ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.

ತೈಲದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ patties, ನಿಂದ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಹುರಿದ, ಪೂರ್ವ ರೋಲ್.

2. ಚಿಕನ್ "ಪಕ್ಷಿ" ನಿಂದ Cutlets.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಎರಡು, ರವೆ ಎರಡು spoonfuls, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತೈಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ fillets, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಬರ್ಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿತು ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಳೆದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಮುಚ್ಚಿದ. ಎರಡೂ ಫ್ರೈ patties.

3. ಹೇಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬನ್, ಹಾಲಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಲವಂಗ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ, ತೈಲ ಆಲಿವ್, ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ ಒಣ ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ cutlets ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗೂ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪುಟ್. ಎರಡೂ ಹುರಿಯಲಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬುವುದನ್ನು, ತದನಂತರ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, - ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪದರ, ನಂತರ ಪುಟ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ cutlets, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ patties, ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬರಹವು ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಪೂರ್ವ ಘನೀಕರಿಸುವ-ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಯಿತು.

ಇವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಅಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ವೇಳೆ ಡಿಶ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಾಗ.