ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿ

ಬದಲಿಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೀತಿಯ ಇಲ್ಲ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೃಷ್ಟಿ - ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ. , ಮಾಂಸ marinate ನಂತರ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪುಟ್: ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ: ಮಾಂಸ, ಬಲ ಆಯ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗ ಸಹ ಮರದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತಿಳಿಯಲು. ನೀವು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಊರಿಟ್ಟು ಸಮಯ - ಕಡಿಮೆ 9 ಗಂಟೆಗಳ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ವೈನು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಾಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೂರುಪಾರು 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ: ತುರಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ ನಾಟ್ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಚಯಿಸಲು - ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಕೋಲು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು

ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ರಾತ್ರಿ ಮಾಂಸದ ಬಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಇದ್ದಾಗ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು ವೇಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮಾಡಿ stringing, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ವೇಳೆ ವೈನು ಊರಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ 6 ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಕ್ಕಂತೆ. ಇದು ಕೇವಲ ನೇರ ಹಂದಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಸಸ್ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಮೂರು ಕೆಜಿ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕಿರಣದ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಿರ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಂದೆ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಕಂಬಿಗೆ. ಇದು, ಮಾಂಸ ಬತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.