ಹಂದಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ - ಕಂದು

ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಊರಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ.

ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಂದು ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮೇಲೆ

ಇದು ಮಾಂಸ ದೂರುವುದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹುಳಿ-ತಿನಿಸುಗಳು ರುಚಿ, appetizing ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ:

ಡ್ರೈ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ;

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 1.2 ಕೆಜಿ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 4-7 ಕಾಯಿಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, rinsed ಮಾಡುವ ಬರಿದು ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಗೆ. ಈಗ, ಬ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ಹಂದಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಂದು ಮೆಣಸು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಬೇಕಿರುವ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸ ಹಾಗೂ ವೈನ್ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ತೇಲು ಇಲ್ಲ. ಬಿಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ದಂಡನೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ. ಈಗ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ತಂತುಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ವೈನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಊರಿಟ್ಟ ಉಂಗುರಗಳು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಹ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಮಾಂಸ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಬೆಂಕಿ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿ ಫಾರ್ ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್:

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 2-3 ಕೆಜಿ;

ನಿಂಬೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಆದ್ಯತೆ ನೇರ) ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳದ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಈಗ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಜೋಡಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾಪ್ ಪುಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್. ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸ ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸುವಾಗ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ವೈನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್;

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ;

ಟೈಮ್ ನೆಲದ - ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್;

ತುಳಸಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;

ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಲು;

ಕೇನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ;

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

LAUREL ಲೀಫ್ ಪುಡಿ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ನಿಂಬೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು.

ಮೊದಲ ನೀವು ಹಂದಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 11-12 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಂತುಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು ಪಡೆದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾರ ಮಾಂಸ,. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಂದಿ ವೈನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾಂಸ - 0.7 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7-8 ತುಣುಕುಗಳು;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಹಸಿರು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.

ಮೊದಲು ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಹಂದಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!