ವೈಟ್ borscht: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬಿಳಿ borscht ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ? ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಲೇಖನ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಪೋಲಿಷ್ ವೈಟ್ borscht (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಊಟ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 PC;.
• 1 tbsp. ಎಲ್. marjoram ಒಣ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಸಾಧಾರಣ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕು;
• ಬಿಳಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2-3 PC;.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು;
• Lavrushka - ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಜೋಡಿ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 PC. ಮೂಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (/ s ನಲ್ಲಿ) - ಸಾಕಷ್ಟು 2, ಆರ್ಟ್. ಎಲ್.;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 PC;.
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಟೇಬಲ್ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಿಳಿ borscht ಬೇಯಿಸಿ ನಡೆಯಲಿದೆ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಚೂರುಪಾರು ಘನ.
2. ಚಿಕನ್ (ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಮಾಡಬಹುದು) ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಸಹ ನಿದ್ದೆ ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಫಿಲ್ 2/3 ಪರಿಮಾಣ ನೀರಿನಿಂದ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇದರೊಡನೆ ದ್ರವ. ಚಮಚ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ನವಿರಾದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೆಟ್. ಫೈರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವೈಟ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಂತರ passeruem. ಇದು ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಹಡಗು, ಬೇಯಿಸಿ.
5. ವೈಟ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ. ಅವರ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಏನು? ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕೇವಲ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ದನದ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
6. ಸಾರು marjoram ಎಲ್ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಂತರದ ರುಬ್ಬುವ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ನಾವು ತರಕಾರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಮಡಕೆ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿ ಆರಂಭಗೊಂಡಾಗ ಎದುರುನೋಡಬಹುದು.
8. ವೈಟ್ borscht ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ಚಮಚ vymeshivayut ಸೇರಿಸುವ ಶೀತ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ) ನೀರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮೂಹ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸೂಕ್ತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಮೂಲಂಗಿ (1 ಗಂ. ಎಲ್) ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಎಂದು. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿ;
• ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕು;
• ಬೇರುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ (ತೊಡೆಯನ್ನು ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಾಗ) 0.4 ಕೆಜಿ;
• Lavrushka - ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಳೆಯ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

1. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲ? ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಬೇರುಗಳು, lavrushku, ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಮಯ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ.
2. ನಮಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವಕಾಶ. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹುಣ್ಣು. ಯಾವಾಗ ತಂಪಾದ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮೂಲಕ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು lavrushku ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ವಿಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Fillets ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾರು ಅಡಗಿತ್ತು. ನಾವು ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಮರಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ತುಂತುರು.
5. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಸೋರ್ರೆಲ್. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ. ಸ್ಥಾನ ಟಚ್ ಸೂಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. (ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) 10 ನಿಮಿಷ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮೊದಲು. ನಾವು ಬಾನ್ appetit ನೀವು ಬಯಸುವ!

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಬಿಳಿ borscht ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.