ಡಯೆಟರಿ ಸೂಪ್: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೆಳೆಸುವ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಜನರು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆದರೆ ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಎಂದು borscht ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ.

ಜನರಲ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಬಳಕೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಡಲು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆಹಾರಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಹಾರ borscht ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಜಠರದುರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಇದು ಬೀಜಿಂಗ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಹೊರಗಿಡಬೇಕೆಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಳೆದ ಬ್ಯಾಚ್ ನೀರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ನೀಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ

ಇದು borscht ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇದು ಅನನುಭವಿ COOK ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸ್ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ zazharki ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಇರಬೇಕು:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂರು ಲೀಟರ್.
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್.
• ಮೂರು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಲಾರೆಲ್ ಜೋಡಿ ಎಲೆಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೆಂಬೆ ಮೇಲೆ.

ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ ಒಳಗೊಳ್ಳದ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಜಠರದುರಿತ ಪೀಡಿತರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಇಟ್ಸ್ ವಾಷ್, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ವಿಲ್ ಸರ್ಫೇಸ್ ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲೆ, ದ್ರವ ಕ್ಲೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಯಸ್ಸು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನ್ ಕೋಳಿ ಸಾರ, ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಸಾರು ಮರಳಿದರು.

ಸಹ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಸಾರು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ (ಆಹಾರ), ಒಳಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ, ಉಪ್ಪು, ಪುಟ್ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಭಾಗದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಮನೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ ಆಹಾರ ಉಂಟು, ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಿಂದ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber.
• ಒಂದು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿರಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೇ ಎಲೆ.
• ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್, ಇದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 15% ಕ್ರೀಂ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಗತ್ಯ, ಆಗಿತ್ತು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ. ನಂತರ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಸಹ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ನಂದಿಸಲು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ zazharku ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ, ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು.

ಅನಂತರ ಮುಂದಿನ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲಿನ ಕಾಣಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೋಮಲ, ಶಾಖ ಆಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸರ್ವ್. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಜಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಭೇಟಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• 2/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್.
• ಒಂದು ಬೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber.
• ಜೋಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಸೂಪ್, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ರಸ ಮಾಡಿದ ಪಟ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ. ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಯಾರು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ಗೈಡ್

borsch ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು. ಅವರು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್ ರಜೆ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು.

ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿ ಮೂಲಕ ಚೂರುಚೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು lavrushku ಸೇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.