ಜಪಾನಿಯರು ಆಹಾರ Onigiri. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು Onigiri ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಲಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಅವರು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸುತ್ತಿ ಓವಲ್ ಟಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈಸ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಚೆಂಡನ್ನು - ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರು Onigiri ಇಲ್ಲಿದೆ. ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ROLLS ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿ ಬಂದಿದೆ. , Onigiri ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಕೇವಲ ವ್ಯವಹರಿಸಲು. ಅವರ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

Onigiri. ಮೀನು ರೆಸಿಪಿ

ಅಕ್ಕಿ,: ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುಳಿರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿ. ರೈಸ್ - ಇದು Onigiri ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ROLLS ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುವ ಜಪಾನಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಅಣಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಜೂರ ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಟರ್ ಅದರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1-2 ಸೆಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೈಸ್ ಕಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೊದಿಕೆ ಮಡಕೆ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ. ತೊಳೆದು ಅನ್ನ (300 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ತನ್ನಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೋ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಫೋಮ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಏರುವುದೆಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆತ್ತಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹುಳಿರಸ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೆಳೆತ ಅಲ್ಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. 40 ಡಿಗ್ರಿ ಕೂಲ್ ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿ ರೀತಿಯ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ mufflers ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಗಿದೆ. Onigiri ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿವೆ. ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮಣಿಗಳು ರಚನೆಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲ, ಕೈ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮುಂದುವರೆಯಲು (ವ್ಯಾಪಾರಿ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). , ಅಕ್ಕಿ ತುಂಡು ಟೇಕ್ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಇದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಲೇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ Onigiri ಬೀಳಲು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾಗವಾಗಿ ಬಿಡುವು ರಕ್ಷಣೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು - ನೋರಿ ರಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಕಟ್ಟಲು.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು Onigiri ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಇರಬಹುದು ಪೊಲಾಕ್ ರೊ umeboshi, - ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೊಂಗರ್, natto, kombu ಕಡಲಕಳೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಕಿಂಗ್, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ನಿಂತಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು. ಉದ್ದ Onigiri, ಅಥವಾ ನೋರಿ raspolzetsya ಬಿಟ್ಟು ನೋಟ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ದಿನದವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಕಾರ ಅನುಪಾತ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೋಲ್ಡ್ Onigiri ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು, ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನ್ವಯಿಸು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮುಚ್ಚಿ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನ ಅಂಚಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬಳಸಿ ಅನ್ನ ಸರಿಯಾದ ರೂಪ ನೀಡಿ.