ಕಾರ್ಪ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಪಾಕ

ಊರಿಟ್ಟು ಮೀನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಯುರೋಪ್ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಳ ಊರಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು marinate ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಾರ್ಪ್ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಅದರ ಕಡಿದಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶ presoaking ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆರ್ದ್ರ ಊರಿಟ್ಟು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪರಿಹಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಈ ಪರಿಹಾರ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಅದ್ದಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ದಿಡುವುದು ಸಮಯದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮೂಲಕ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು ಇದೆ ನಂತರ ಶೀತಲ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ rinsed. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೀನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಕಾರ್ಪ್ ಶುಷ್ಕವಾದ ವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಕಾರ್ಪ್ ಲವಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಈ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಪ್ ಫಾರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮದ ಬಿಟ್ಟು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂ ಶೀತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೀನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ನೀರಿನ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ದಂಡ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಂತರ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತೆ ಯೋಕ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 3 ಗಂಟೆ, ಫ್ರಿಜ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕಳುಹಿಸಲು.
• ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಪರ್ಯಾಯ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಫ್ಸ್ನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ Obsushennogo ಕಾರ್ಪ್. ಟಾಪ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿದು.

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಪ್ ಊರಿಟ್ಟು

ಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ, ಮೀನು ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೆ ದಿನಗಳ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮುನ್ನಡೆಯ.

ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀರಿನ ಒಲೆ 0.5 ಎಲ್ ರಂದು ಕುರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 50 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಗ.) ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಗ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ,. ಇದು ಶಾಖ ತೆಗೆದು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಿ. ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ (100 ml) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಅಗತ್ಯ. ಫಲಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಡಿಸಲಾಯಿತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಲಮಾನದ ದಿನ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೀನು ಸರ್ವ್.

ಕಾರ್ಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಂಕ್

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ಪ್, ನೀವು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಆರಂಭಿಕ ಉರುಳಿಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕವರ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಗ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು fillets, 1 ಕೆಜಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನು (5 ಗಂಟೆಗಳ. ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪಿನ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (2 ಗಂಟೆಗಳು. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ) ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ), ಮಡಕೆ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ 1 ಲೀಟರ್ ಹರಿಸಿದರು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಸಾಸಿವೆ, (. 2 PC ಗಳು) ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ (2 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ. , ಕುದಿ ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 4 ತಲೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡಿ.

ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಜಾರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಕಾರ್ಪ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ಪ್ 1 ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ marinate ಹೇಗೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕೇವಲ ಸಲುವಾಗಿ ನಂತರ ತಿಂಡಿಯಂತೆ ಬಳಸಲು. ಹಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೀನು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಅವರು ನಂತರದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರುಚಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಳಗಿನ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಡಬೇಕು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (ದಪ್ಪ 1.5 ಸೆಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (2 PC ಗಳು.), ಚಿಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (½ ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ).
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ನೀವು ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟು ಹೇಳಿರಿ 50 ಮಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ marinate ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಾರ್ಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ಮಸಾಲೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಊರಿಟ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೀನು ಆವರಿಸಿದ. ಇದು ಕಾರ್ಪ್ marinate ಮಾಡಬೇಕು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾತ್ರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಫಾರ್. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಕಾರ್ಪ್ ಊರಿಟ್ಟು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕಾರ್ಪ್ ಹುರಿಯುವ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ರಲ್ಲಿ marinate ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ಮೀನು ರಸಭರಿತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು appetizing ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್, ಕಾರ್ಪ್ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಿವಿರುಗಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಹಿಂಡಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಚಿಗುರುಗಳು ರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನಂತರ. ಈಗ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು 4 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕಾರ್ಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಪ್ ಊರಿಟ್ಟು

ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಘು ಕಾರ್ಪ್ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಸೂಕ್ತ ಊರಿಟ್ಟು, ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್. ಸ್ಕೇಲ್ ಕಾರ್ಪ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡಕವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಎಂದು ಕಿವಿರುಗಳ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನೀವು ಮೀನು fillets marinate ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಭಾಗವು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳ ಜೊತೆ, ಕಡಿಮೆ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.
3. ಕಾರ್ಪ್ ಊರಿಟ್ಟು ಅವಧಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಆಯಿತು, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ದಿನಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ prosolitsya ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.