ಕುಟಿಯಾ: ಸಮಯ immemorial ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಎಲ್ಲಾ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವ kutya, ಏನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇಳಿದ. Kutya - ಕೆಲವು ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಘಟನೆಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಗಂಜಿ,.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟ ಕುಟಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಅವರು ಮೃತರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ. kutya, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಳವಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೇನು ಸಾವಿನ ಮೂಲಕ ಜೀವನ, ಫಲವತ್ತತೆ, ಮರುಜನ್ಮದ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇವರಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸಾಯುವ ವೇಳೆ, ತದನಂತರ ಮರುಜನ್ಮ, ಜೀವನ, ಫಲವಂತಿಕೆ, ಪುನರ್ಜನ್ಮಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದ್ದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕಾರಣ ಚರ್ಚ್ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆ ಕಾರಣ ಕಾರಣ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಗೆ.

ಇಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕುಟಿ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪದ್ಧತಿ ಇನ್ನೂ kutyu ಸಹ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಘನತೆಯನ್ನು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿಳಿಯದೆಯೇ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟಿ ಇದನ್ನು ಇಂದಿನ ಈವ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೂ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ kutyu ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ.

ನಾನು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ರೆಸಿಪಿ 1. ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್

ನಾವು ನಾನು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ presoaked ಗೋಧಿ ಬೀಜಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ನೀರಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಬೀಜಗಳ ಅಡುಗೆ. , ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯಿರಿ ಜೇನು, ವೆನಿಲಾ, ಹಿಂದೆ ಆವಿಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ" ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 2. ರೈಸ್ kutya, ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಗ್ಲಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿ ಅವಕಾಶ ನೀರನ್ನು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿ.

scalded ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಇಂತಹ kutyu ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 3. ಬಾರ್ಲಿ kutya, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣ ಕರ್ನಲ್ ಒಂದು ಜಾರು ಲೋಳೆ ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ರಂಪ್ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಔಟ್ ಹಬೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕುಟಿಯಾ ನಾಟ್ ತಾಪಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಗಂಜಿ cranberries ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಕೆಲವು ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ಓದಿದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಒಂದು ಪುಸ್ತಕ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ kutyu. ನಾನು ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು kutyu ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ. ನಾನು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಇಂತಹ ಕುಟಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು

• ರೈ

• ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು

• ಮ್ಯಾಕ್

• ಹಾಲು

• ಹನಿ

• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು

ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊದಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ದ್ರವೀಕರಣ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಬೇಯಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಸು ಮಾಡಿದಾಗ ಗ್ರೀಸ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀರು, ಬರಿದು ಬಿಸಿ ಗಸಗಸೆ, ನಿಂತು ನಂತರ ಒಂದು ಗಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅವಕಾಶ, ಸುತ್ತಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ರೆಡಿ ಗಂಜಿ, ಜೇನು, ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ kutyu ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ kutyu ಜೇನು ನೀರು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ compote ಜೊತೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

Kutya - ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಚರಣೆ ಊಟ. ಇದು ಒಂದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಮೇಲೆ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ತನ್ನ ಪಾಕೆಟ್ ಚಮಚ ಕುಟಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಡೆ ಹೆಸರು ಕೇಳಲು. ಆ ಭಾವಿ ಪತಿ ಕರೆಯಬಹುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.