ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರ್ಯಾಡೊ ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಡೊರ್ಯಾಡೊ - ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೋಚಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಹೆಸರು. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಾಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಡೊರ್ಯಾಡೊ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋರ್ಸ್, ನೀವು ಗಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ (25-30 ಸೆಂ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರಿಸಬೇಕಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1. ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೀಮ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಡೊರ್ಯಾಡೊ, ನೀವು (ಮೂರು ಬಾರಿ ಆಧರಿಸಿ) ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಬ್ರೀಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ - ಮೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು;
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆರು ತುಣುಕುಗಳು;
4. ಚಮಚ ತುಳಸಿ;
5. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ, ಮೀನು ದನದ ತೆಗೆದುಹಾಕು, ಇದು ಶುಷ್ಕ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂತುರು. ಆ ನಂತರ, marinate 10 ನಿಮಿಷ ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪು fillets ರಬ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾರ್ಡ್ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೈಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕರಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಫ್ರೈ (ಅಥವಾ ಏನು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಮೀನು, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಮೀನು fillets ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ತಿನ್ನುವೆ) ಅಲ್ಲ. ರೂಪ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಂಬಣ್ಣದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಯಿತು ನೋಡಲು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ತನಕ, ಒಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2. ಡೊರ್ಯಾಡೊ

ಹಿಂದಿನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವಾಗಿತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಆ - ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದರೆ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸೂಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ಆದರೆ ಡೊರ್ಯಾಡೊ, ನಾವು ಇಂದು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಹೇಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4-6 ಭಾಗಗಳನ್ನು):

- 4 ಪ್ಲೇಟ್ ಡೊರ್ಯಾಡೊ ದನದ;

- ಅಣಬೆ 300 ಗ್ರಾಂ;

- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;

- ಮೇಯನೇಸ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ:

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು fillets ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಅವರನ್ನು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ತುರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲ್ಲವೂ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಚೆಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು: ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೃದು ಆಗಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಡೊರ್ಯಾಡೊ

ಈ ಮೀನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ - ಎಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್ ನಂತರ. ಇದು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡೊರ್ಯಾಡೊ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬ್ರೀಮ್ ಕುಕ್, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌಂದರ್ಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 3 ಗರಿಷ್ಠ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪರಿಣಾಮ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ವಿಭಜನೆಯಾಗದ, ಇಡೀ ದನದ ಉತ್ತಮ ರೂಪವಾಗಿ ತರಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ.

ಡೊರ್ಯಾಡೊ - ಸಹ ಅದ್ದೂರಿ ಭೋಜನ idelany ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರೆಲ್ಲರೂ ಕೇವಲ ಹಾಗೆ. ಬಾನ್ appetit!