ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ: ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಎಂದು, ಆದರೆ ತನ್ನ ಮೇಜಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲು

ಅತ್ಯಂತ ಒಲವು ಸಾಕಾರ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕುಕ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲು (ಒಂದು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ದರ).
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ 2 ಸಣ್ಣ tuber ಆಗಿದೆ).
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿವರ್ತನೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲವ್? ನಂತರ ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಾಲ ಪ್ರಾರಂಭ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ tuber ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಂತರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು) ಎರಡು ಪದರಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿತು. ಪ್ಯಾನ್ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನ ಅಲ್ಲ ಕಡ್ಡಾಯ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದರಗಳು. ಮುಂದೆ, ಔಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೆ, ಇದೇ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪೂರೈಸಿದೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ lubricates. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಮೂರನೇ ಪದರ ಇರಿಸಿ. ಸಲಹೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಾಂಸ ತಯಾರು

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು,, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡದ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ರಂಧ್ರ ಸೈಟ್ ಕಾಲುಗಳು ಒಳಗಡೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ larded ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ

ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಪ್ ಅಡಿಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸ browned ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತಾಪಮಾನದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ. ಸಲಹೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ರಸ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಂಸದ ಸುಟ್ಟ ವಿಪರೀತ ಬಿಗಿತ ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಪಡೆಯಲು.

ಸುರಿಯುವುದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿ ಮಾಂಸ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಸಾಸಿವೆ ಕೊಠಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಊರಿಟ್ಟು ಮಾಂಸ

ಈ ಸೂತ್ರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಸಲು ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲು. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣ ಆರಂಭಿಸಲು. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕಾಮಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಫ್ ಲವಣಗಳು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಂಸ ರಬ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಏಕೆಂದರೆ, ತುಂಬಾ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಬಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಗ್ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಂಪರ್ಕ ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರವಾಸ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಪಡೆದ ಸಂಯೋಜನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆಯವನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕಾಲುಗಳು, ಸಿದ್ಧ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿರಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಕೆಯ ಅಣಬೆಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ), ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಆಫ್. ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು semifinished ಮಾಂಸ ಔಟ್ ಪುಲ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಲೇ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಾಸಿವೆ ಪೂರಣ), ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ appetit!