ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ: ಪಾಕ

ರಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಬಹಳ ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ತಿರುಗಿದರೆ. ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಳಸಿ, ಮೀನು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಈ ಊಟ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಗೂ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ದಯವಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಂಗಡೆ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿವನ್ನು, ಇದು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ವೇಳೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಒಂದು ಬಹಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಲಭ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂಡಿಸಿದರು ಬಂಗಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿತ್ತು ಎಂದು ಸಾರಾಂಶ:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ - ಸುಮಾರು 1 ಎಲ್;
• ತಾಜಾ ಬಂಗಡೆ - 2 PC ಗಳು;.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1.5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಮರಳ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 5 PC ಗಳು;.
• ಸಿಪ್ಪೆ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 4 PC;.
• ವಿನೆಗರ್ (5-6%) - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಮೀನಿನ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ನೀವು (ಘನೀಕರಣ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ ವೇಳೆ) ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ thawed, ತದನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗ ತೆಗೆಯಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬಂಗಡೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ appetizing ಕೇವಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ ಅದು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ, ಸುಂದರ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು solitsya ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಸೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು, ಸರಳ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಮಡಕೆ ಬಗ್ಗೆ ¼ ಗಂಟೆ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಳಸಿ ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ? ಈಗ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದು, ಇದು ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಆಹುತಿಯಾಯಿತು, ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವನ್ನು ನಂತರ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಮನೆ ಬಂಗಡೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) 12 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ದಿನ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು ಅಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯು ಇರಿಸಬೇಕು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದ

ಬಂಗಡೆ (ಉಪ್ಪು) ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ, ಇದು ಧಾರಕ ತೆಗೆದು 3.6 cm ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಸಾಲೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಮೀನು ಕುಕ್

ಈಗ ನೀವು ಬಂಗಡೆ ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗಿದರೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ, ನಾವು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒದಗಿಸಿದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಳಸುವ ಗಮನಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದರು ಬಿಟ್ಟರೆ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ - ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಬಂಗಡೆ - 2 PC ಗಳು;.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಮರಳ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 5 PC ಗಳು;.
• Lavrushka - 5 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 5 PC ಗಳು;.
• ವಿನೆಗರ್ (5-6%) - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆ

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಇದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಬಂಗಡೆ, ಕರುಳಿನ ಎಂದು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಒಂದು ಸಾರು ಮಾಡಲು

ಊಟಕ್ಕೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ಮೊದಲೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು,, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಇರಬೇಕು ನಂತರ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಸಮುದ್ರ, ಮರಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು lavrushku ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮರಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತರಬೇಕಿರುವ, 20 ನಿಮಿಷ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕುದಿ.

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಕುಕ್

ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 7-9 ನಿಮಿಷ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಈ ಬಾರಿ ಬಂಗಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು, ಆದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವ ಅಲ್ಲ ಆಗಲು ಸಾಕು.

ಹೇಗೆ ಮೇಜಿನ ತಿನಿಸನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು?

ಮೀನಿನ ಸೂಪುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಒಮ್ಮೆ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಟ್ಟಿಂಗ್, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಟೇಬಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೀನಿನ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೇಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಂಗಡೆ , ನೀವು ಒಂದು ಲಘು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಸ್ವಯಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಲಭ ಏನೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಇಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ.