Pozharsky cutlets. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

Pozharsky cutlets ತುಂಬುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆರೆಸದೇ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ. Pozharsky cutlets ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಬೆರೆಸದೇ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿದ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂದ - ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತುಂಬುವುದು Pozharsky cutlets

ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 1/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ, ನೆನೆಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ.) ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಔಟ್ ಹಿಂಡು. ಈ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಏಕಪ್ರಕಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲಕ್ಕೆ ದೂರ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಚಾಪ್ ತಯಾರು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ, ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.

ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ, ತಯಾರು Pozharsky cutlets ತುಂಬಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವರನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ.

ಸಾಸ್ Pozharsky cutlets

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಫಾರ್. ಮುಂದೆ, ನೀವು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವರನ್ನು ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಳವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಪುಟ್.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು. ಈ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್; ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನ; ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು Pozharsky cutlets ಮೇಲೆ ಇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಂನ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ಸನ್ನದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ cutlets Pozharsky

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ, ಮೂಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಿಖಿತ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ತುರಿ ಪಾರ್ಮ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಒಂದು ಚೀಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂತುರು.

ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ನಾಟ್ ಇನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಪಡೆದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್.

ಬಾನ್ appetit!