ಮಾಂಸ ಖಾಲಿ: ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು

ಮುಖಪುಟ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಗುಡಿಗಳು ಕೆಲವು ಜಾರ್ ತಯಾರಾಗಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಪೂರೈಸುವ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ "ಮಳೆಯ ದಿನ." ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ nagryanuvshaya ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೇ ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಂಸದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡ, ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯ. ಧಾರಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ (1 ಕೆಜಿ), ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ (1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ) ಪಟ್ಟು. ಕೆಳಗೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್ ಮೆಣಸು. ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ, ಮಾಂಸ ಲೇ.

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು? ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ ಸೆಟ್. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮೋಡ್ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕೈಗೆಟುಕದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಗತ್ಯ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ) ಉಳಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು?

ಒಂದು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರುಚಿಗೆ ಕೋಮಲ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲೀನ್ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇ ಎಲೆ (3-4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು Peppercorn. ಈ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಪದರಿನ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇದೆ - ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ತುಂಬಿದೆ ಉಪ್ಪು. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ 1.5 ಬಾರ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಸಾರ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೆಂಕಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಧಾರಕ ಲೈಟ್. ಉಪಕರಣ ಒತ್ತಡ 4 ಬಾರ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು tushenku 4 ಗಂಟೆಗಳ ಸೊರಗು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಆಫ್, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 12-20 ಗಂಟೆಗಳ) ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು? ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಜಿ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ. ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ "ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹದಗೊಳಿಸಲು" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ವಿಷಯ ಟೆಂಪ್ಲೇಟು Marinate. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೊಳೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಕಂಟೈನರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲೆಗಳು ಪುಟ್. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ "ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ತುಂಬಲು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಕೊಂಡು ಮೆಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಖಾಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಕವರ್. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಅನಿಲ ಕಡಿಮೆ. 4-4.5 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೊರಗು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜಾಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ದೂರ ಕುದಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ದ್ರವ ಸೇರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೀಪ್.

ನಾವು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೇಳಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಮಾನಸಿಕ ಗಮನಿಸಿ ಇದು ಬಹುತೇಕ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ tushonochka ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!