ಹೇಗೆ ಬಿಯರ್ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಿಯರ್ಗೆ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಸುಮಾರು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಣಿತರಾದಲ್ಲಿ ನಥಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಲ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ರಷಿಯನ್ನರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲಘು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಬಿಯರ್ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ? ಯಾವುದೇ? - ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ - ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಲು, 70/90 ಅಥವಾ 90/120 ಲೇಬಲ್. ಈ ಅಂಕಿ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್, ಅಂದರೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಕುದಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕರಗಿಸು ಸಾಕು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಕುದಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ದೊಡ್ಡಪ್ರಮಾಣದ ಸೀಗಡಿ ಅವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಸ್ವತಃ ಬಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಅಮೆಡಿಯಸ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರೂ ಯಾವುದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ

ಸೀಗಡಿಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ., ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ (Dorblu - ನನ್ನ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ);
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಚೀವ್ಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100ml.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ (ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮ) ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಹಾಕಲು. ಸೀಗಡಿ ಚಿಕ್ಕ ಖರೀದಿ ಇಲ್ಲ - ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸೀಗಡಿ ಕರಗಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇದು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಯರ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮರಿನಾ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀಗಡಿ ಪೆಪರ್ (ಕಾಳುಮೆಣಸು ಬೆರಸಿ), ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು. ನಾನು ಬೆರೆತು ಬಿಟ್ಟು - ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾನು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಹೌದು, ನಾನು ಹೇಳಿದೆ! - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ. ಎಲ್ಲಾ ನಾನು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಪ್ ಚಾಚಿಕೊಂಡು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ತೈಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸೀಗಡಿ ಫ್ರೈ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೀವ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿನಿಸನ್ನು ರಿಂಗ್ ಹರಡಿದ್ದವು ಮುಗಿದಿದೆ ಸಿಗಡಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೀಗಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಯರ್ಗೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ರಾನ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ willpower ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಯ.

ಸೀಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಯರ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ;
• ಸೀಗಡಿ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
• ನಿಂಬೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಮರಿಗಳು ಆಲಿವ್.

ಮೊದಲ ಹಂತದ ಎಂಬುದು? - ಸರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ ಬಿಯರ್ ಹಾಕಲು. ನಾನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ 50-60g, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಬ್ಯಾಟರ್ oladushek ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ (ಈ ಸೂತ್ರ ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ) ಅಪ್ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, thawed ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಬಾರಿ ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು, ಬ್ಯಾಟರ್ ರವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಈಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು marinate ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, obsushivayut ಔಟ್ ಟೇಕ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ ಸೋಯಾ, ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಮೇಲೋಗರ ವ್ಯಂಜನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ, ಬ್ರೆಡ್

ಹೇಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳ 900g-1kg;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರಿನ;
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್.

ನೀವು ಬಿಯರ್ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ, thawed ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾಲ ಬಿಟ್ಟು). ನಾನು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಲವಣಗಳು!

ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಿನಂಶದ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ, ಉತ್ತಮ - ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ gratin ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೀಗಿದೆ: ಬಾಲ ಸೀಗಡಿ ಕೀಪಿಂಗ್, ಕಲಸಿದ ಇದು ಅದ್ದು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ - ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ skvorchaschim ಜೊತೆಗಿನ ಬಿರುಸಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಳಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಬಿಯರ್ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಸಮಸ್ಯೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ.