ಹೇಗೆ ಬೀವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬೀವರ್ ಮಾಂಸ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು

ಅನೇಕ ಬೇಟೆಗಾರರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಮೌಲ್ಯ ಒಂದು ಬೀವರ್ ಮಾಂಸ ಹೊಂದಿದೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮುಂಚಿನ ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ ಗೊತ್ತಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಆಗಿತ್ತು. ಇಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೀವರ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಟೆಯ ಈ ದಂಶಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮೊದಲು, ನಾವು ಮಾಂಸ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು.

ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬೀವರ್, ರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ತಿಂದು. ಇದು, ನೇರ ಆಗಿದೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ವಾಸಿಮಾಡುವ ಬಂದಿದೆ. ಊಟ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು gourmets ರಿಂದ ವಿಸ್ಮಯ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀವರ್ ಮಾಂಸದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ತರುತ್ತೇವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಸ್ತೂರಿ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕೆತ್ತನೆ ಕೊರೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಆಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಪ್ರಾಣಿ, ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು: ಇದು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೊದಲ ಊಟ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಸಿರೆಗಳ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ ರುಚಿಯ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೀವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು, ಇದು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ. ಇಡೀ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂಚುಗಳ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀವರ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್: ಆರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ರುಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀವರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಸ್ತೂರಿ ಗ್ರಂಥಿಯು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಿನ್ ಬಾಲದ ಹೀಗೆ ತೆಗೆದು, ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಇದೆ. ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಫಾರ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಇರಬೇಕು. ಬೀವರ್ ಹಿರಿಯರು, ಅದು ಮುಂದೆ marinate.

ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟ್ ಹುರಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ: ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹಾಗೆ ಬೀವರ್ ಮಾಂಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು, ಇದು ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ನಾಟ್ ಪ್ರೆಸೆಂಟ್, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಬೀವರ್ ಬಾಲ

ಇದು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು, ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಲ್ಕು BEAVER ಬಾಲ ಚರ್ಮರಹಿತ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಎರಡು spoonfuls, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಕಪ್, ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಟೈಲ್ಸ್ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದ್ದು ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ marinate ಬಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲು BEAVER ಬಾಲ ತಯಾರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಜೊತೆ rinsed, ಬಿಸಿಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಸೂಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು spoonfuls ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಬೀವರ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ತಲೆ. ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಫಾರ್.

ತಯಾರಿ:

ಬೀವರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಕನ್. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಹಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಮಚ ಅರ್ಧ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿರುವ. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹರಡಿತು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಚನೆಯಾದ ರಸ ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್

ನಾವು ಬೀವರ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ) ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸಾಸ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಕಲಿತರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಸುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಪೂರ್ವ ಇವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಬೀವರ್ ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೀವರ್ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ, ಟೈಮ್ ಐದು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬೀವರ್ (ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೂಲಕ ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು), ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಒಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸು. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ, (ಇದು ಗಾಜಿನ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು) ಹಿಂಡಿದ ರಸ. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಕ್ರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಳುಹಿಸಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಹುರಿದ

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದು ಬಿಸಿ .ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್. ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಜೊತೆ ಕಡಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ. ನಂತರ, ಟೈಮ್ ಚಾಪ್ ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಸಮಯ ಸಾಗಿದಂತೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಳವಳ. ಬೀವರ್ ಮಾಂಸ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಾವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀವರ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ.

ತಯಾರಿ:

ಬೀವರ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಫೋಮ್ ಪ್ರಬಲ ರಚನೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಮವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ನಂತರ, ರೋಲ್ ಪಟ್ಟು ಇದು, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಟೈ ಬೆಣ್ಣೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನ ರಸ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸುರಿಯುವುದು. ರೋಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಪುಟ್, ಊಟದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬೀವರ್ ಬಾಲ ಹುರಿದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಬೀವರ್ ಬಾಲ, ಒಂದು ಚಾಕು, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಬೀವರ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಿಂದ ಬಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಇದು ಬಿಟ್ಟು. ಮರುದಿನ ಬಾಲ ತೊಳೆದು ಸೋಡಾ ಪರಿಹಾರ (ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಅದರ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಸುರಿದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿದ.

ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಬೀವರ್ ಮಾಂಸ ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಎಂದು ಆಸ್ಪೆನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ, ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದು (ಇದು malodor ಆಸ್ಪೆನ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ನನಗಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ gourmets ರಿಂದ ಕಾಡು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ.

bobryatiny ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸ ಬೀವರ್ ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ .

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ಬೀವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭ), ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಣಗಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕಲಕಿ ರಚಿತವಾದ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ತಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿದ. ನಂತರ ಅವರು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪಾನ್ ಕೊಬ್ಬು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀವರ್ ಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸ ಬೀವರ್ ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪ patties ಗೆ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಹುರಿದ .ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಕದಳ ಗಂಜಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಹೀಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ sprigs ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ...

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಬೀವರ್ ಮಾಂಸ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಇಲ್ಲಿವೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸೋಂಕಿಗೆ ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇಂದು ಒಂದು ಬೀವರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿವೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಅಥವಾ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೃದು ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಕೆಂಪು ರಕ್ತಕಣಗಳ ಇರುವಿಕೆಯ, ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ತರುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರು, multivarka ರಲ್ಲಿ ಬೀವರ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಬಹಳ ಸರಳ: ಮಾಂಸ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಬಾಣಸಿಗ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಯ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಆಸೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಬಾನ್ appetit!