ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊನ್ನೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ: ರುಚಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಆಫ್

ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಎಂದು ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಇದೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪತ್ತು. ಅದು ಸರಳ. ಸವಿಯಾದ - ಡಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವರ ಕಾರಣ ಗಮನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ. ಕೈಗೆಟುಕುವ - ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಈ ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಶಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಏಕೆಂದರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡಕ್ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಏನು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಏನು - ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ತಯಾರಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಡಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪ ತಯಾರಿಸಲು.

ಇಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸೊನ್ನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ರಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಡಕ್ - ಒಂದು ಎಲ್ಲಾ ಹಠಾತ್ ಸೂಕ್ತ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ತೊಳೆದು ಒಣ ಹೇಗೆ ಡಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಕ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಟ್ಟಾಗಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಸ್ತನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಸುತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು - ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯ ನಯಮಾಡು ಈ ಪವಾಡದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿರಿ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸರಿದೂಗಿಸಲು - ಹಾಳೆಯ ಇಲ್ಲದೆ - ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊನ್ನೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನೀವು ಡಕ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಡಕ್ ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಖಾದ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀರಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಇತಿಹಾಸ ಯಾವುದೇ ಮನೆ ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಂಶಸ್ಥರು ಪುರಾಣ ರಚಿಸಿದರು ಎಂದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನ್ನುವ, ವಿಶೇಷ ಸ್ವರ್ಗ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಊಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ gourmets ರಿಂದ. ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಪರೀತ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಒಂದು ಡಕ್ (ಅದಿಲ್ಲದೇ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕೇವಲ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಕ್ರಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಹಾನ್ ಎಂದು, ಆದರೆ) ಮತ್ತು.

ಸೊಗಸಾದ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲವು ಕಠಿಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್, ಆದರೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ. ಡಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, toothpicks ಜೊತೆ ಅಂಟಿಸು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೊಗಟೆಯು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಡಕ್ ಕೆಳಗೆ ಸ್ತನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪುಟ್ ಪುಟ್ - ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು spoonful, ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು spoonful, ಬ್ರಾಂದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು spoonfuls (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಹುರಿದ ಡಕ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲ ಕೈ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು), ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನಗ್ನ ಕಪ್ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳು ಡಕ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಡಜನ್, ಉಪ್ಪಿನ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಡಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೂವತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಬೇಕರಿ ಸ್ಲೀವ್ ತೂಕದ ಸೊನ್ನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀರ್ಕೊಳವಿ ಕೇವಲ ವಿಶೇಷ ಆವರಣ ಮುಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡಕ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಭದ್ರತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡಕ್, ಈ ಬಾರಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋಳು ತುಂಬುವುದು ನಂತರ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಲೀವ್ ಒಳಗೆ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಆವರಣ ತೋಳಿನ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಂಗರುಹಾಕಿದನು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ .. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಲಿಗೆಯ ಕುಳಿಗಳು ಒಂದು ಟಾಪ್ ಹೊಂದಿವೆ. ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.

ಡಕ್ ಕೇವಲ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಫಲ ನಾಯಕ ಹೇಗೆ ಖಚಿತ - ಯುವ ಸುಂದರ ಪ್ರೇಯಸಿ.