ಹೇಗೆ ಚಟ್ನಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೀಮಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರು ವೇಳೆ? ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಚಟ್ನಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ - ಮಾನವಕುಲದ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ದವತೆ ಒಂದು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಇರುವಂತಹ ನಿಂದ ಮೀನು ಖರೀದಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ - ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಟರ್ - 3 ಎಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಜರಡಿ;
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್;
• ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು
• ತೈಲ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಂದು ಚಿತ್ರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ (yastiks) ರಲ್ಲಿ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. yastiks ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಆದರೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ನೀರು, ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಹಾಗೆ ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ yastiks ನಿಂದ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬೇಕು. ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ lopantsy ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. Lopantsami ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಖಾಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಡಿ ರಿಂದ ಚಟ್ನಿ ತಮ್ಮ ತೂಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಳಿದ ಹಾನಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ಹೇಗೆ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮ ಬ್ರೈನ್ (ಬ್ರೈನ್) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚಟ್ನಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಸ್ಟ್ ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ 1 ಕೆಜಿ. ಉತ್ತಮ ವಿಸರ್ಜನೆ ಶಿಫಾರಸು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಿ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು. ತಯಾರಿಕೆಯೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಆಟ, ಮಹತ್ವ ಕೊಡದೇ ಈ ಬಾರಿ ಹೇಗೆ.

ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ, ನೀವು ಚಿತ್ರ ಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಈ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ yastiks ರಬ್. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವ್ಯಾಪಕ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಟೇಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾದ wrenching, yastiks ಸೀಳಿರುವ. ಸ್ಮೂತ್ ಚಳುವಳಿಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಬ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ yastiks ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು.

ಸಮಯ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಹಾಗೆ. ಚಟ್ನಿ ಸಾಕಷ್ಟು 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮುಕ್ತಾಯ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಇದೆ. ನೀವು ಅದ್ದಿಡುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಭರವಸೆ, ಆಗ ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊಂದಿವೆ ನೆನೆಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು. ಇದು ಕಾಯುವ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಬ್ರೈನ್) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ತೈಲ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ) ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೈಲ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.

ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ ಅದರ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನುಡೆಲಿಕ್ಯಾಟ್ಸೀನ್ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ದಪ್ಪ ಕಾಗದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಚೆಕ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಟ್ನಿ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಒಂದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ನಿರಾಕರಣೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯ? ಇಡೀ ದುಃಖ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಈಗ ಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಚಟ್ನಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಮೀನು ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಹಾಗು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಗಳ!