ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೀಫುಡ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜೀವಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಜಶ್ಕಲಿವೈಟ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯವಶ್ಯಕ: ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು . ಅವರಿಂದ ಬರುವ ಕಂದುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ. ಶ್ರಂಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಶುದ್ಧ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ರಬ್ಬರ್ ನಂತಹ ತೀವ್ರವಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಿಸಲ್ಸ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ಸೀಶೆಲ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ), ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ), 3 ದೊಡ್ಡ ಬಲವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಘನೀಕೃತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ), ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಡಿಶ್ವೇರ್" ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಶ್ಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಮುಸಲ್ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಸಮುದ್ರ ಸಾಹಸಗಳು"

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗೆಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಲವಾರು ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್

ಸೀಫುಡ್ ಫ್ರೋಜನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅರ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 6 ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಾಗ, ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ: ಮೀನು ಸಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), 1 ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ, 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು : ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು, ಕೇಸರಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಮುಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ . ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್. ಅಲ್ಲಿನ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಸ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್) - ಒಂದು ಪೌಂಡ್. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಳಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ, 0.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿಶೇಷ ತಳ, ಕೆಲವು ಪ್ರಬಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 5 ತುಣುಕುಗಳು, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಒರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ) , ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ . ಘನೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉನ್ನತ ಗಿಡಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಚೀಸ್, ಚೀವ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಘನರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾಟಿಕಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ "ಸೀಸರ್"

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದು ಸರಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅಡುಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ (1 ಕೆಜಿ), 3 ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೈವ್ ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಕ್ವಾರ್ಟೆಟ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೀಲ್, ದಪ್ಪ-ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಔಟ್ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಲೇಪ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಕಡೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವರು ಉಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವಾಗ, ಆಗ ಸಿದ್ಧ. ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುಕ್

ಈಗ ನಾವು ಕಡಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸವಿಯುವುದಾದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ವೇದಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನೋಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಬ್ಬರ್ ನಂತಹ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.