ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ , ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ , ಬೆಂಕಿ ಹಾಗೆ ಇದು, ಮೃದು ರಸಭರಿತ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್ - ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ರೆಸಿಪಿ № 1. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 15% - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ತನ್ನ ಗೋಮಾಂಸ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ತೈಲ ಮಾಂಸದ ನೀವು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹೆಂಚು ರಂದು ಮೊಟ್ಟ ನೀನು ಸುಟ್ಟು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸದ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದನದ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತನಕ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 50 ಹುಳಿ ನೀರಿನ 50 ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ.

ರೆಸಿಪಿ № ಕ್ರೀಮ್ 2. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಬೀಫ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಒಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಾಣಲೆ ಮಾಂಸ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮಸ್ಕರಿಸುತೇನೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಿವ್ ದನದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬೇಕು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಬೀಫ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ № 3. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 11 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಸಿರು.

ಮಾಂಸದ ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲು, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುಂಬಾ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನಂತರ ತುರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಪಡೆದ ಮಾಂಸದ ಸಮೂಹ. ಆ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದನದ. ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಂದು ತೋಳು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಹಾಕಿದರೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ 4. ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ Braised ದನದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 PC;.
• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ - 3 PC ಗಳು;.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 3 ಚಮಚ;
• ದನದ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಬಾಣಗಳನ್ನು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಕಪ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮೊದಲ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಒಂದು ಪುಡಿ ರೂಪಿಸಲು ಕಾಫಿ ವಾದಕ ಲವಂಗ, ಕಪ್ಪು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ. ನಂತರ sloukukker ಪುಟ್.

ಆ ನಂತರ, korichenevogo ಬಣ್ಣದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ವಾದಕ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ, ಇದು sloukukkere ಆಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಾ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರು.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವರವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ, - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಗಿದೆ!