ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ರಹಸ್ಯ. ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಯುವ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ರುಕೋಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು (ಎ, ಬಿ 3, ಬಿ 12, ಬಿ 5, ಇ, ಸಿ, ಕೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿ ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ 100 ಕೆಜಿಗೆ ಕೇವಲ 25 ಕಿಲೋಕಲರಿಗಳಿವೆ.

ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದರೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, ಅರುಗುಲಾ, ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್), ಉಪ್ಪು, ಬುಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಯ ಫಿಟ್ ಮೇಲೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರುಗುಲಾ, 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕೆಲವು ಚೀಸ್ (ಉತ್ತಮ ಫೀಟಾ), ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್), ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ರುಕ್ಕೋಲಾ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣೀರು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ, ಚಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಚೀಸೀ ಸಲಾಡ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರುಗುಲಾ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ), ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರುಕ್ಕೋಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 3 ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿದು. ಎಲ್ಲವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್

ಅರುಗುಲದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಕೋಲಾಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಂತೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಉತ್ತಮ ಮೂಗುಬಣ್ಣ) ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಈ ತಿನಿಸು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರ್ಗುಲಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಕೆಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗದ ಬಲ್ಬ್, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬೀಜಗಳ (ಸೆಡಾರ್) ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ರಚೆಸ್ ರುಕ್ಕೋಲಾ ಮೇಲಿನಿಂದ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

"ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಡ್"

ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರುಕೊಲಾ (ಬನ್);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸಾಕಷ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ (ಹಸಿರು);
• ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ (ಕೇವಲ ಮೂಗುಕಲೆ);
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್);
• 2 ಸಣ್ಣ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಸಾಲ್ಟ್.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಬೌಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Rukkola ಕಣ್ಣೀರು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಳುವಾದ ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನಿಸನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.