ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ . ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಿಟೊಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯುವಕರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಓದುಗರನ್ನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಆದ್ಯತೆ ಹಾರ) ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂಪನಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಇದ್ದರೆ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ತಲೆಗಳು) ಮತ್ತು ಹಾಲು ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋರುವ ಫೋರ್ಸಿಮೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು . ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉದ್ದ ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಪದವೊಂದರಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ತುಂಬಿ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಲೆಟ್ಗೆ ನೀಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಳವಾಗಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಲ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಬೇಕು . ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೆಣಸಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ಮೆಣಸು, ನೀರಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಣಕದ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಟ್ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುದ್ದುವ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಲ್ಲ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಆ ಔತಣಕೂಟವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರೀತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಂತಹ ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷ.