ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಕಹಿ ಯಾಕೆ?

ಎಲೆಕೋಸು ದೇಶೀಯ ಕೃಷಿಕರ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶೀತಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದ್ದಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಝೆಝಿ. ಆದರೆ ಬಲದಿಂದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕ್ರೌರ್ಯ ಏಕೆ ಕಠಿಣ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ರೌಟ್ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿರಿಯರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು , ಅಂದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸುನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ

ಕ್ರೌಟ್ ಬಳಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 19 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದರೂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವೇ ಕೇಳಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕ್ರೌಟ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವರಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು. ಹುಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು. ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ರೌಟ್ ಸೇವನೆಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಲ್ಲೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ರೂರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು, ವಾಯು, ಊತ. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಹೇಗೆ

ಉತ್ತಮ ಸೌರಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ರೌಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ. ಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೆರೆಜ್ರೆಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೂಡ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೌಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ಸೆರೈಶ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳ ಅಗಲವು 5 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಶುರುಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಒರಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎದ್ದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು.

ಈ ತರಕಾರಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು;

2. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುವುದು.

ಕ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

- ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್);

- ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬುಗಳು);

- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;

- ಸೆಲರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

- ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ಸಿಮ್ ಎಲೆಕೋಸು

ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಧಾರಕದಂತೆ, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ:

- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (5 ಕೆಜಿ);

- ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ (1 ಪಿಸಿ.);

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆಗಳು);

- ಕಹಿ ಮೆಣಸು (3 ಪಿಸಿಗಳು.).

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

- ನೀರು (1 ಎಲ್);

- ಉಪ್ಪು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);

- ಸಕ್ಕರೆ (0,5 ವಸ್ತುಗಳು);

- ವಿನೆಗರ್ 9% (1/3 ಐಟಂ);

- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (8 ಅವರೆಕಾಳು);

- ಬೇ ಎಲೆಯ (3-5 ತುಂಡುಗಳು).

ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಗಮನ! ಹುದುಗಿಸುವ ಅನಿಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರಬೇಕಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಬಿಡುಗಡೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮರದ ಅಂಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತೂರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಕಹಿ ಯಾಕೆ?

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ರೌಟ್ನ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ತಪ್ಪಾದ ಕೊಯ್ಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೌಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಗ್ಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರುಚಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನೋವು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರದ ಕಹಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಪಘಾತವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೌಟ್ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಏನು?

ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದವು. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.