ವೈನ್ ವಸ್ತು - ಇದು ಏನು? ವೈನ್ ಬಳಕೆ

ವೈನ್ ವಸ್ತು - ಇದು ಏನು? ಈ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದು ಸಮಗ್ರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ನಾವು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕಹಾಲಿಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಹೇಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ, ಕೆಲವು ಜನರು ಇದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಂಚಾಚಿದಾಗ ಮಾಹಿತಿ. ಇದು ಏನು? ಗ್ರೇಪ್ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯ 9-20% ಎಥನಾಲ್ ಒಂದು ಪರಿಮಾಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ winematerials ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಜರ್ಕಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು ಮದ್ಯದ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ನಿರ್ಮಾಣದ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥ. ಇದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನಿವಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯ, ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ, ಸಕ್ಕರೆ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವೈನ್ ಅನುಮತಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಫಾರ್. ಇದು ಏನು, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು, ದಿಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಯಾರು ಸಂತಸಗೊಂಡು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಏನು ಬಳಕೆಗೆ?

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೃಹತ್ ವೈನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ವಸ್ತುಗಳ ರೀತಿಯ? ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮೊದಲು, ವೈನ್ ಷೇರುಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನೇಕ.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸುವುದು, egalizatsiyu, ಚಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಶೋಧನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Egalizatsiya

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಸದೃಶ ಬ್ಯಾಚ್ ಅದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ವೈನ್ ಹಲವು ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣದ

ವೈನ್ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಿಶ್ರಣ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಉದಾ, ವರ್ಟ್, ರಸ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಹುದುಗು ಮತ್ತು alcoholized ರಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಂದು ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ, ನಿವಾರಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ನಿವಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯ ಪಡೆದ ಸ್ವಾದ ಹಾಗೂ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಹಾಗೂ ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ, ಇದು ವೈನ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ GOST ಎಂದು? ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ Winematerials ಟೇಬಲ್, ಕೇವಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳ. ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ವೆಚ್ಚ ತಗಲುತ್ತದೆ.

ತಂಪು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಏನು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇದೆ? ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ? ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ವೈನ್ ರಿವರ್ಸಿಬಲ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಆಫ್ ಕ್ಲಾಯ್ಡೆಲ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶನ.

ಆದರೆ, ತಜ್ಞರು, ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಹರಳುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಈ ವೈನ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಅಜೈವಿಕ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಪ್ರಕೃತಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಇದು ಪಕ್ವತೆಯ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಂದರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಾಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುವ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮದ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (60-65 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಉದಾ ಚಾಹೋರ್ಸ್, ಮಡೇರಾ, ಮಲಗಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಶಾಖ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಈ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ವೈನ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು (ಸ್ಟಾಕ್ ಇದ್ದರೆ) ವಂಚಿತ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸತ್ತ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುವುದು ಇದು ನಿವಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ.

ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್

ವೈನ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಳು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅವು ಕೆಸರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ (ಪ್ಲೇಟ್, ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು precoat) ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ವಸ್ತುಗಳು (kieselguhr, ತಿರುಳು) ಆಫ್ ಶೋಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಶೋಧನೆ ಮೂಲಕ ಹಾಗೆ.

ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವೈನ್ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಳ್ಳೆಯ ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಕೇವಲ ಮಾತ್ರ ಕರಗದ ಕಣಗಳು ವಿಳಂಬ ಇದು ಒರಟಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹಾದು.

ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪ್ರದೇಶದ).

ಶಾಂಪೇನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಕಂಡ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಆಮ್ಲ ಸಮೂಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯ (ಪಥಕ್ಕರಣಗೊಳಿಸಬಲ್ಲ) ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ 8-11 ಇರಬೇಕು ಗ್ರಾಂ / dm3;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ - 17-20%.
  
  

ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರು, ಕೆಳದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಫಾರ್ ವೈನ್ ಮೇಕಿಂಗ್. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು (4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವರ್ಟ್ ಅಗಲಿಕೆ ಇಡೀ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಷಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ವೈನ್ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು.

ಏನು ಬ್ರಾಂದಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾಡಿದ?

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಪದವಿ, ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವ ಹೊಂದಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ವಿಶೇಷ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಹಾಗೆ, ಅವರು ಅಹಿತಕರ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಿಳಿಬಣ್ಣದ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಗ್ರೇಪ್ ಕೊಯ್ಲು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತನ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರುಬಳಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ,, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇರಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಭೋಜನದ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಅದೇ ನಿಯಮಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡೀ ಹಸಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಮತ್ತು ಕಾಂಕ್ರಿಟ್ ಕಂಟೈನರ್, ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Winematerials ಬಾಚಣಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ vyzhimochnye, ರೋಗಿಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಂಪು ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಬ್ರಾಂದಿ ನಿಯಂತ್ರಣ.

ಹೀಗೆ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು, ಆದರೆ ಇತರ ಆಲ್ಕಹಾಲಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೇವಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಲು ವರ್ಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮಸುಕು ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೇರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ.