ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಅವರ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು

ಬ್ರಾಂಡೀ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳು, ಸೇರುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇಡೀ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂದಿ ಕರೆಯಬಹುದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒಂದು ಬ್ರಾಂದಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಅವಕಾಶ. ಹಾಗಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲಿದೆ? ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ , ಅನೇಕ ವಿಶ್ವದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥ ತಮ್ಮ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪತೆಗಳು ಏನು.

ಇತಿಹಾಸ ವಿಸ್ಕಿಯ

ಈ ಬೇರುಗಳು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನ ಹೋಗಿ. ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ತನ್ನ ಬಲ ಡಿಫೆಂಡ್ಸ್ - ಇದುವರೆಗೂ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ನಡುವಿನ ತಕರಾರುಗಳು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕೋಟ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಸ್ಕಾಟಿಶ್ ಎಂದರೆ "ಜೀವಜಲ" ಆಗಿ ಅನುವಾದ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯ ಅವರು "ಉಯಿಸ್ಗೆ ಬೀಥಾ" ಎಂದು ಎಷ್ಟು. ನಂತರ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ದಾಳಿಕೋರರು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಹೆಸರನ್ನು, ಮತ್ತು ಹೆಸರು "ವಿಸ್ಕಿ" ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಂತರ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈಗ ಅದು ಒಂದು ಪಂಥದ ಪಾನೀಯ ಮಠಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೈತರು ಕೈಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆದಾಯ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಬಾರ್ಲಿಯ ಜೊತೆಗೆ ರೈ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಓಟ್ಸ್ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಕಾರಣ ಅನೇಕ distillations ಗೆ ಪಾನೀಯ ಶಕ್ತಿ ಇವು ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗತೊಡಗಿತ್ತು. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ವಿಸ್ಕಿಯ ಕ್ಲೀನ್ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಆಗಿತ್ತು. XIX ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೋಣೆಗಳು ಇದ್ದವು, ಮತ್ತು ಸರಳ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕಥೆ

ಪಾನೀಯ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ವೈನ್ ಬಂದಿತು. ಡಚ್ ಎಂದರೆ "ಬ್ರಾಂಡೆನ್" "ಸುಡಲು" ಮತ್ತು "Wijn" "ವೈನ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. XVI ಶತಮಾನದ ಗೆ XV ನೇ ಡಚ್ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಲೇಔಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಿ, ವೈನ್ ತಿರುಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿ «brandewijn». ಈ ಪದವು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ, "ಬ್ರಾಂಡೀ" ಪರಿಚಯವಿರುವ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪದ «ಬ್ರಾಂದಿ» ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಪಾನೀಯದ, ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕುರಿತು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ. ಅವರು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳ, ಭೂತದ ಕೋಟೆ, 36 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ನೂಲುವ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಮದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರೆಯಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಣ್ಣದ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಉದುರಿ ಇದೆ. ಅವರು ತಯಾರಕರು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೂಡ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬ್ರಾಂದಿ ಕೋಟೆಯನ್ನು 57 ರಿಂದ ಇ 75 ರಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂದಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರೀತಿಯ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಾಂದಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬ್ರಾಂದಿಯಂಥ ಇಂತಹ ಕಠಿಣ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇತಿಹಾಸ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಪಾನೀಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಟ್ಟಣ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ನಗರದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಿತು. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 30 ವರ್ಷಗಳಿಂದ "ಔಟ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ" ಪಾಲಿನ. ಬಹುಕಾಲದ ಅನಾವರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪಾನೀಯ.

ಹನ್ನೆರಡನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡ್ಯೂಕ್ ಗುಯಿಲ್ಲೌಮೆ ಎಕ್ಸ್ ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಗರದ ಅಲ್ಲಿ Charente ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಹೊಗಳಿದರು ಎಂದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಸಾರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಆ ಮೇಲೆ ಆಗಮನದ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ನಂತರ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಟು ವಾಸನೆ ಹಾಗೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು ವೈನ್ ಓಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಳಂಬ ಹಡಗಿನ ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇತ್ತು.

ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಂತರ ಏನು?

ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದರೆ ಈ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಆ ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು.

ಈ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇವಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಾವರಣ ಸಮಯ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಉಳಿದ distillability ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರಾಂದಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರಾಂದಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಆರು ತಿಂಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಸ್ಕಿ ಅದೇ - ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂದಿ ಭೇದ ಏನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನಮೂದಿಸಬೇಕು ಕಾಗ್ನಾಕ್ಗಳು ವರ್ಗೀಕರಣ. ಈ ರಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 6 ವರ್ಷಗಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಎಕ್ಸ್ ಒ - - 20 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, VSOP ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಗುರುತುಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಂಚೆ, ಮದ್ಯ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಿದ ಎಂದರೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತರ ಗುರುತುಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಗೆ ನೋಡಿದರೆ. ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಬಾಟಲ್ ಬ್ರಾಂದಿ ಸಣ್ಣ ಪೀಪಾಯಿ ಐದು-ವರ್ಷದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುಡುಕುವ ಮದ್ಯ ಸಾರಗಳು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ "ನಕ್ಷತ್ರ" ಅವರು ಅರ್ಮೇನಿಯ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ರಶಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ನಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂದಿ ಕರೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಕುಡಿಯುವ ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಆನಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಲ್ಲದ ಅವರ ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು, ಮತ್ತು ಕಾನಸರ್ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.